paul bocuse

La storia infinita del cuoco del secolo: Paul Bocuse

La biografia di Paul Bocuse arriva in Italia. Una lunga storia di cucina e grandi spacconate

Feb. 09 2020

Lione, l’Auberge Paul Bocuse si rinnova e guarda al futuro

Il Tre Stelle di Collonges-au-Mont d’Or si rinnova per la prima volta dopo 35 anni. E la Francia si interroga sul futuro di un’insegna mitica, dopo la scomparsa di Paul Bocuse. A Jerome, suo figlio, il compito di garantirgli un ...Leggi altro

Gen. 31 2019

Esprit Bocuse (d’Or). Prima giornata fra chef e supporter all’Oval di Torino

10 per turno, gli chef che si sfidano alla finale europea del Bocuse d’Or si ritrovano in queste ore a Torino. Aspettando il verdetto finale, ecco cos’è successo nella prima giornata. 

Giu. 12 2018

Piano 35 celebra Paul Bocuse con Marco Sacco. La cena sul grattacielo di Torino

In vista della finale europea del Bocuse d'Or, a Torino si infittiscono gli appuntamenti a tema gastronomico che celebrano la cucina e il genio del maestro francese recentemente scomparso. L'8 giugno Marco Sacco cucina da Piano35. 

Giu. 02 2018

Nuovi format d’autore a Parigi. Il sushi bar di Alléno, le crociere sulla Senna di Ducasse. E il nuovo polo al Beaupassage

Sono molti i progetti in cantiere che confermano la capacità dei grandi chef francesi di costruire gruppi di ristorazione solidi per diversificare l’offerta. Yannick Alléno inaugura al Pavillon Ledoyen un sushi bar e intanto si appresta a svelare la sua ...Leggi altro

Mag. 21 2018

Paul Bocuse. Cosa rimane dopo la morte di un grande cuoco

Alcune riflessioni per capire qual è il lascito di Paul Bocuse nel mondo della cucina.  

Gen. 22 2018

Paul Bocuse. Cosa rimane dopo la morte di un grande cuoco

Alcune riflessioni per capire qual è il lascito di Paul Bocuse nel mondo della cucina.  

Gen. 22 2018

È morto Paul Bocuse. Addio al Papa della gastronomia internazionale, simbolo della cucina francese

Avrebbe compiuto a febbraio 92 anni, da tempo malato di Parkinson. La storia di Paul Bocuse, classe 1926, si intreccia a doppio filo con quella della cucina francese moderna. Dalle Tre Stelle conquistate a 39 anni al manifesto della Nouvelle ...Leggi altro

Gen. 20 2018

È morto Paul Bocuse. Addio al Papa della gastronomia internazionale, simbolo della cucina francese

Avrebbe compiuto a febbraio 92 anni, da tempo malato di Parkinson. La storia di Paul Bocuse, classe 1926, si intreccia a doppio filo con quella della cucina francese moderna. Dalle Tre Stelle conquistate a 39 anni al manifesto della Nouvelle ...Leggi altro

Gen. 20 2018

Il Bocuse D’Or Europa 2018 sarà assegnato a Torino

Il capoluogo piemontese si aggiudica la finale europea del celebre premio ideato da Paul Bocuse in omaggio all'alta cucina internazionale. Appuntamento al 2018, l'11 e il 12 giugno (in occasione di Gourmet Expoforum) quando la città si prepara ad accogliere ...Leggi altro

Nov. 10 2016
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