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Notizie / Articoli in argomento "Pecorino"
Pecorino

Vinitaly 2023 report. Il Pecorino, la forza nel tempo

In Liguria due ragazzi hanno creato un angolo di Baleari

L’esperienza gastronomica spesso si riduce al cibo servito a tavola. A La Pesa di Varazze questa visione viene superata

In viaggio tra Vienna e Costiera. Ad Amalfi torna la cena con i grandi chef firmata Anantara

Il 7 e 8 agosto due chef provenienti da parti diverse d’Europa si incontrano in un raffinato percorso di gusto tra storia, arte e mare. Succede al ristorante Dei Cappuccini, nel cuore della Costiera Amalfitana

Tòcio, la micro-bakery veneta aperta da un'ex concorrente di Masterchef

A Noale, in provincia di Venezia, è un punto di riferimento per chi cerca un pane di qualità che racconta un modello di lavoro sostenibile

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Pecorino

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vinitaly 2023 pecorino d'abruzzo la forza nel tempo

Vinitaly 2023 report. Il Pecorino, la forza nel tempo

A Vinitaly 2023 una grande degustazione di vino Pecorino promossa dal Consorzio Tutela Vini d'Abruzzo. Ecco i nostri assaggi.

  • William Pregentelli
pecorino sardo

Pecorini sardi: i migliori sul mercato

Abbiamo assaggiato i pecorini sardi di una ventina di aziende. Qui la lista di quelli che hanno superato a pieni voti il panel test alla cieca.

  • Gambero Rosso
pecorino-romano|||

Pecorini: i formaggi ovini sono le nostre radici, troppo spesso dimenticate

Elogio della pecora e dei formaggi ovini. Gli aspetti salutistici, l’importanza del pascolo naturale, i risvolti ambientali. I problemi, le eccellenze e le potenzialità di una grande risorsa agroalimentare italiana.

  • Mara Nocilla
pecorino di Capracotta - Cooperativa agricola San Nicola

Formaggi di pecora in Molise. Guida ai migliori

Nel nostro viaggio a puntate sui formaggi italiani di pecora, dopo il focus sulla Sardegna, la Toscana, la Sicilia e l'Abruzzo, oggi arriviamo in Molise.

  • Mara Nocilla
|brigantaccio NUNZIO MARCELLI|Gregoriano GRECORIO ROTOLO||||caciofiore aquilano MARRONARO|Canestrato di Castel del Monte (Archivio Ente Parco)|marcetto 2 MARRONARO||||pecorino di Farindola 9 CONSORZIO DI TUTELA|pecorino di Pizzoli 1 MARRONARO|||Pecorino di Atri PRESIDIO SLOW FOOD|Pecorino-di-Amatrice SLOW FOOD ABRUZZO|Giulio Petronio

Formaggi di pecora abruzzesi. Guida ai migliori

Riprendiamo lo speciale a puntate sui formaggi italiani di pecora, dopo il focus sulla Sardegna, la Toscana e la Sicilia è il momento dell'Abruzzo

  • Mara Nocilla
Pecorino siciliano|||Vastedda del Belice. Fase di lavoro|Piacentinu Ennese||maiorchino

Formaggi di pecora in Sicilia. Guida ai migliori

Riprendiamo lo speciale a puntate sui formaggi italiani di pecora, dopo il focus sulla Sardegna e la Toscana, è il momento della Sicilia.

  • Mara Nocilla

I migliori formaggi di pecora toscani

Alla scoperta dei pecorini italiani. La Toscana dei mille caci, dai più diffusi alle piccolissime produzioni. La lista delle aziende migliori

  • Mara Nocilla
fiore sardo|GranOrtzaesu pecorino della sarrdegna|pecorino di osilo|fiore sardo|pecorino sardo|pcorino romano dop|pecorino romano

Formaggi di pecora. I migliori della Sardegna

Dalle tre Dop alle piccole realtà casearie identitarie dell’isola: un viaggio all'interno della produzione sarda di formaggi di pecora, ricco di sostanze nobili grazie al particolare metabolismo dell’ovino e soprattutto al suo stile di vita.

  • Mara Nocilla
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Crisi del latte di pecora in Sardegna. Come risolverla in modo duraturo

La crisi del latte di pecora in Sardegna. L'intervento di Roberto Rubino di Anfosc – Associazione Nazionale Formaggi Sotto al Cielo e Consorzio ME.NO aggiunge un nuovo tassello al dibattito che stiamo ospitando sulle nostre pagine.

  • Roberto Rubino
|05 formaggi|FORMAGGI||||Pecore al pascolo

La crisi del latte di pecora in Sardegna. L'analisi di Agris, Agenzia per la Ricerca in Agricoltura

Ancora non accenna a risolversi la protesta dei pastori sardi (che ci aveva raccontato qualche giorno fa Gavino Pulinas, dopo un’ipotesi di intesa poi bocciata. Mentre le autorità continuano a lavorare per risolvere la crisi, continuiamo a ospitare interventi di addetti ai lavori che cercano di ampliare il raggio del dibattito per immaginare soluzioni durature […]

  • Agris

La crisi del latte di pecora in Sardegna. Una proposta per il futuro

Crisi del latte in Sardegna: cronaca di una rabbia annunciata, non solo per il 2019 ma per gli anni a seguire. A meno di non trovare soluzioni durature. Ecco la proposta di Roberto Rubino di Anfosc – Associazione Nazionale Formaggi Sotto al Cielo - su cui apriamo un confronto di idee.

  • Roberto Rubino

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