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Il Menu del Barolo di Enrico Crippa. Una svolta epocale al Piazza Duomo di Alba

In un piccolo ristorante di Sarzana si preparano i plin più originali (e gustosi) della Liguria

In val di Magra, il coraggioso progetto di una giovane coppia. Ecco il loro "Piccolo Ristorante"

A Sestri Levante c’è un ristorante di cucina ligure contemporanea famoso per i formaggi

Tre personalità differenti, ma con la stessa follia creativa, riescono a dar vita a una realtà che punta sul territorio con uno sguardo attuale: ecco Agricuoco

Questa giovane pizzaiola sforna una focaccia barese strepitosa

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Enrico Crippa_ PH Letizia Cigliutti|L'inizio - menu? Barolo - Piazza Duomo Alba|Risotto all'aglio orsino - menu? Barolo - Piazza Duomo Alba

Il Menu del Barolo di Enrico Crippa. Una svolta epocale al Piazza Duomo di Alba

Ci sono la tradizione, la storia, i contadini e i signori, i piatti poveri e quelli di Casa Savoia dello chef di corte Giovanni Vialardi nel nuovo menu presentato al Piazza Duomo di Alba. E soprattutto c’è il vino, il Barolo, attorno a cui ruota tutto.

  • Rosalba Graglia
Come si mangia ad Alba al Piazza Duomo di Enrico Crippa|Come si mangia ad Alba al Piazza Duomo di Enrico Crippa|Come si mangia ad Alba al Piazza Duomo di Enrico Crippa|Come si mangia ad Alba al Piazza Duomo di Enrico Crippa|Come si mangia ad Alba al Piazza Duomo di Enrico Crippa. CapRiccio|Come si mangia ad Alba al Piazza Duomo di Enrico Crippa. Latte cetriolo||Come si mangia ad Alba al Piazza Duomo di Enrico Crippa|Come si mangia ad Alba al Piazza Duomo di Enrico Crippa|Come si mangia ad Alba al Piazza Duomo di Enrico Crippa. Merluzzo|Come si mangia ad Alba al Piazza Duomo di Enrico Crippa. Scampo e Curry|Come si mangia ad Alba al Piazza Duomo di Enrico Crippa. Spaghetti amatriciana|Come si mangia ad Alba al Piazza Duomo di Enrico Crippa. Agnello|Come si mangia ad Alba al Piazza Duomo di Enrico Crippa. Panna Cotta Matisse

Il senso di Enrico Crippa per il cibo. Come si mangia al Piazza Duomo di Alba

Siamo andati al ristorante Piazza Duomo di Alba. Ecco cosa abbiamo mangiato e cosa abbiamo capito della cucina complessa di Enrico Crippa.

  • Leonardo Romanellli

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