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Notizie / Articoli in argomento "progetti sociali"
progetti sociali

Gustamundo: il progetto di ristorazione e integrazione a Roma

In un ristorante di Roma il menu lo decidono i clienti

Da Fase - cucina spontanea gli ospiti sono chiamati a giudicare e a dare dei suggerimenti su cosa migliorare

Chi è Guillermo Busceni, il nuovo chef di uno dei migliori ristoranti di Genova

Con oltre quattro decenni di onorata attività alle spalle, il San Giorgio non smette di rinnovarsi. E apre le porte ai giovani

Ristorante Tarantola

Cucina contemporanea, cascine e pinete. Il ristorante nascosto nel parco naturale vicino Como

Ristorante Tarantola è una storia di famiglia che inizia nel secolo scorso e arriva ad oggi con un focus sulle persone, sulle materie prime e sulle potenzialità di una location incredibile

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Gustamundo: il progetto di ristorazione e integrazione a Roma

Gustamundo è una realtà di Roma che promuove il cibo come mezzo di integrazione e indipendenza economica attraverso un ristorante multietnico con cuochi migranti e un laboratorio per donne provenienti da contesti difficili.

  • Maurizio Gaddi
Il campo di Mi Coltivo|Raccolta dell'insalata nel campo di Mi Coltivo|Lavoro in campo da Mi Coltivo

Mi Coltivo. L’orto sociale nel polo tecnologico di Rovereto che piace anche agli chef

Il progetto avviato dalla cooperativa sociale Villa Maria al Polo Meccatronica è un esempio virtuoso di agricoltura sociale che punta alla qualità. A coltivare ortaggi ed erbe ci sono 14 ragazzi con fragilità e disabilità. Con loro collabora anche Alfio Ghezzi.

  • Livia Montagnoli
biscotti e caffè in terrazza|Una confezione di brutti ma buoni di Frolla|La confezione Buscotto di Frolla|La grafica del progetto Frollabus|frollabus

Tutti a bordo del Frollabus con i ragazzi diversamente abili del microbiscottificio di Osimo

Frolla è un progetto avviato nel 2019, sulle colline marchigiane di Osimo. Un biscottificio sociale che insegna un mestiere ai ragazzi diversamente abili e produce biscotti di qualità. Ora sta per mettersi in moto il Frollabus. Ma serve l’aiuto di tutti.

  • Livia Montagnoli
Apres M a Marsiglia|Le realtà che collaborano con l'Apres M||Gli hamburger di l'Apres M

L’Apres M di Marsiglia. La storia dell’ex McDonald’s trasformato in fast food sociale

Dopo il fallimento del punto vendita aperto in uno dei quartieri più poveri di Marsiglia, ex dipendenti e abitanti del quartiere hanno ideato un progetto di ristorazione solidale, incentrato sul principio di sovranità alimentare. Del vecchio corso resta solo la celebre M dorata.

  • Livia Montagnoli
Detenute nella torrefazione delle Lazzarelle di Pozzuoli|La macchina del caffè al bistrot delle Lazzarelle|Aperitivo con birra Vale la pena e crostini|La Galleria Principe di Napoli|Il caffè e le tazzine delle Lazzarelle

Apre il bistrot delle Lazzarelle. Dalla torrefazione del carcere di Pozzuoli al centro di Napoli

La Cooperativa Lazzarelle opera nel carcere femminile di Pozzuoli da dieci anni, con l’obiettivo di favorire l’inclusione sociale e lavorativa delle donne detenute, abbattendo la recidiva. E ora il progetto della torrefazione delle Lazzarelle si arricchisce di un nuovo tassello: un bistrot nel centro di Napoli.

  • Livia Montagnoli
il gruppo della cooperativa sociale Raggio|Il cortile del Cecchi Point a Torino|l'osteria andirivieni a Torino|Spaghetti con stracciatella e zucchine alla piola Al Cecchi

Al Cecchi, la piola oltre frontiera che apre a Torino. Nuovo progetto di ristorazione sociale

Nasce a Borgo Aurora una piola che vuole abbattere le barriere sociali e culturali, frutto dell’impegno della Cooperativa Raggio, che già gestisce a Torino due attività di ristorazione sociale dando lavoro a persone in difficoltà.

  • Livia Montagnoli
Danza tradizionale delle Mauritius al bistrot di Bari|Tajine di pollo|Illustrazione con donne indiane|Specialità rustiche del bistrot multietnico di Bari|burgul|Triangoli fritti di pasta brik

Apre a Bari il Bistrot sociale multietnico: formazione e ristorazione per unire le culture del mondo

Nasce al quartiere popolare Libertà, per iniziativa dell’associazione Origens, che da anni promuove l’incontro culturale in cucina e offre formazione alle donne rifugiate in Italia. Sarà cucina di quartiere, scuola, centro di aggregazione. E a cena si gustano piatti dal mondo che incontrano la tradizione barese.

  • Livia Montagnoli
Il pane della bakery dei MagazziniOz|Il cortile dei MagazziniOz|Mamadou fa il pane alla bakery dei MagazziniOz|Preparazione di una challa alla bakery dei MagazziniOz|la sala dei MagazziniOz

Nasce la Bakery dei MagazziniOz. La cucina inclusiva di Torino ora vende anche il pane

MagazziniOz è la costola enogastronomica della onlus CasaOz. Nella bella sede nel centro di Torino riunisce cucina, caffetteria ed emporio. Il periodo di stop ha portato un nuovo progetto: la bakery con i pani dal mondo affidata alla capacità di Mamadou.

  • Livia Montagnoli
Filippo Ruggieri nella sua gelateria|Il banco della Gelateria del Pigneto|via pesaro al pigneto vista dall'alto

La Gelateria del Pigneto di Roma lancia il progetto Kairos. Formazione e lavoro per chi è in difficoltà

È un progetto fondato sul valore del lavoro artigianale, sulla cooperazione e sull’inclusione sociale. Ma tutto parte dalla passione per il gelato e per i buoni prodotti della natura di Filippo Ruggieri. Che ci racconta l’inizio del percorso di Kairos.

  • Livia Montagnoli
I ragazzi di Pizzaut al forno||

Ripartenza per i ristoranti di inclusione. Il food truck di Pizzaut, la cena sospesa alla Locanda dei Girasoli

Portare avanti un progetto di inclusione sociale, in queste condizioni, non è semplice. Ma ripartono di slancio i ragazzi di Pizzaut a Milano e la Locanda dei Girasoli a Roma.

  • Livia Montagnoli
La cucina del ristorante Corvetto

Made in Corvetto e la cucina di quartiere. A Milano il mercato come punto di incontro della periferia

Made in Corvetto è il progetto che fa del mercato rionale di piazzale Ferrara, periferia sud di Milano, un punto di comunità, nell’ambito della più ampia campagna di rigenerazione urbana promossa da Fondazione Cariplo. Dentro c’è anche una cucina molto particolare.

  • Livia Montagnoli
Un ragazzo down in cucina alla Locanda dei Girasoli di Roma|Saltimbocca alla romana alla Locanda dei Girasoli|I ragazzi della Locanda dei Girasoli|Una fetta di pizza di Pizzaut

La Locanda dei Girasoli di Roma non chiude e raddoppia. Lieto fine per il ristorante dell'inclusione

Dal 1999, a Roma, la Locanda dei Girasoli è il cuore di un progetto di formazione e inclusione sociale e professionale dei ragazzi Down. Ma ha rischiato più volte di chiudere. Ora è salva, grazie all'aiuto di Arsial. Diventerà vetrina dell'agroalimentare del Lazio, e presto aprirà una cascina in campagna.

  • Livia Montagnoli
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