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Birra e noccioline? Non più, nel Regno Unito si mangiano papadum e pretzel

La più famosa omelette di Bangkok di stellare ha solo il prezzo

Siamo stati da Jay Fai, il locale celebre per l'omelette di granchio cucinata dall'iconica Supinya Junsuta. E ne siamo usciti molto delusi

Danilo Ciavattini torna a Viterbo: una nuova avventura gastronomica nel salotto buono della città

Torna a Viterbo chef Danilo Ciavattini con un progetto che ha dietro imprenditori della moda e punta a dare nuova vita allo storico Caffè Schenardi

A Molfetta un giovane pizzaiolo ha trasformato una vecchia pizzeria di famiglia in una grande meta

Mirko Pepe è il pizzaiolo-patron che ha portato nella sua città un locale al passo con i tempi dove ingredienti, preparazioni e impasti digeribili sono il suo cavallo di battaglia

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Birra e noccioline? Non più, nel Regno Unito si mangiano papadum e pretzel

Calano le vendite delle arachidi salate, i clienti dei pub preferiscono spuntini più moderni e piatti cucinati. E pensare che un tempo erano le ostriche l'accompagnamento ideale della birra...

  • Michela Becchi

Dietrofront sul divieto di fumo all'aperto nei pub: il Regno Unito teme la fine delle birrerie

Niente più fumo di Londra. O almeno, queste erano le intenzioni del governo, che ora teme una crisi senza precedenti per i pub

  • Michela Becchi

Vino dei normanni, James Joyce e altre storie. Sette curiosità sui pub irlandesi per festeggiare San Patrizio

Fino al 1962 queste vecchie locande erano adibite anche a obitori, e tutta la notte servivano viaggiatori "in buona fede"

  • Michela Becchi
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Un anziano, un cane e una birra. Lo spot più bello del Natale 2023 lo ha fatto un pub (parlando della solitudine)

Preparate i fazzoletti, perché con questo video le lacrime sono assicurate

  • Michela Becchi

Il pub The Old Forge in Scozia riapre grazie alla comunità locale

Un vecchio pub acquisito dalla comunità, attualmente in fase di ristrutturazione, si prepara ad aprire per Pasqua nella penisola di Knoydart, sulla costa occidentale scozzese. Un bel progetto collettivo che darà lavoro agli stessi abitanti del luogo.

  • Michela Becchi
Il bancone del Pub Pod|London Eye|Freccette al Pub Pod

Pub Pod. Il pub più alto di Londra apre in una cabina del London Eye

Il tempo di permanenza è stabilito da un giro di ruota panoramica: trenta minuti per godere di un drink con vista sulla città, nel pub allestito per tutta l’estate a bordo di una delle attrazioni più celebri di Londra.

  • Livia Montagnoli

Origini, storia e leggenda dei pub inglesi (ora che riaprono anche al chiuso)

Per un assaggio della cucina locale o una semplice birra in compagnia, nel Regno Unito non c’è niente di meglio di una serata al pub. Ma come nascono questi locali? Ecco tutta la storia.

  • Michela Becchi

Global Brooklyn. Un libro spiega origini e diffusioni dello stile dei locali contemporanei

Da Rio de Janeiro a Melbourne, passando per Barcellona e Mumbai: il nuovo libro di Fabio Parasecoli spiega come si sviluppa lo stile dei locali contemporanei nel mondo.

  • Michela Becchi
La sala del Treefolk's|Tiramisù in lattina|Hamburger al piatto alla Treefolk's Public House|Tartare con burrata e nocciole al Treefolk's|Whisky al bancone del Treefolk's||Spillatura della birra in cask

Treefolk’s Public House apre a Roma. Whisky e cask bar, cucina e specialty coffee

L’impresa rinasce dalle ceneri del celebre pub inglese dei fratelli Buresti, ma a Trastevere, con nuovi soci e un progetto molto più articolato, destinato a vivere nell’arco dell’intera giornata. Fulcro dell’offerta: le birre in cask e la selezione di whisky. Dalla cucina tanti spunti street e guizzi gourmet. E per colazione maritozzi.

  • Livia Montagnoli
Il bancone di un pub irlandese|La foto di un cliente in un pub di Londra

Pub in Irlanda ai tempi del Covid: chi somministra solo alcol non può riaprire

Una foto scattata in un pub di Galway ha fatto il giro del mondo, diventando il simbolo di com’è cambiata la fruizione di un pub in Irlanda. E intanto il governo continua a vietare la riapertura dei wet pub.

  • Livia Montagnoli

Chimera a Cassino. Storia di un pub non convenzionale

Dalla passione delle birre all'home brewing, da birrificio alla birreria: la storia di Chimera a Cassino

  • Andrea Docimo
Virgin Mary Bar: il pub alcol free di Dublino|Un cocktail analcolico del Virgin Mary Bar|

La curiosa storia del Virgin Mary Bar di Dublino. Come un pub, ma senza alcolici

C'è la carta dei cocktail, la lista delle birre e quella dei distillati, selezionati con cura... Ma tutto, al Virgin Mary Bar di Dublino, è rigorosamente alcol free. Nel centro di una città che ha fatto un vanto della cultura del pub.

  • Livia Montagnoli

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