Putignano

Si chiama farinella di Putignano ed è un prodotto tipico in via di estinzione

Oggi è rimasto un solo produttore in attività, ma un tempo la farinella era la base dell'alimentazione dei contadini di Putignano in provincia di Bari. Ecco la sua storia.

07 Giu. 2019, 06:21

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Gambero Rosso Premium

Ristorante

La Terrazza Gualtiero Marchesi del Grand Hotel Tremezzo

È nella cornice privilegiata di un hotel leggendario che trova degna celebrazione il padre della cucina...

Tremezzina [CO]

€ 150

Pizzeria

Da Sobb

È grazie a un felice connubio di estro e di studio che la passione di Roberto...

Casirate d'Adda [BG]

€ 35

Trattoria

Ristorante La Villetta

Pescato fresco, prodotti dell'orto di proprietà, piatti ben fatti: potremmo riassumere così la proposta di questa...

Formia [LT]

€ 45

Ristorante

Jasmin dell'Hotel Bischofhof

Durante l'obbligatoria telefonata di prenotazione si verrà informati che il menu costa tra 135 e 160...

Chiusa/Klausen [BZ]

€ 135

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scheda olio

Olio Smeraldo 2022

Fanum Origini Dop Tuscia Monocultivar Caninese Bio 2022

Tandem Olea 2022

Opera Mastra 2022

Ursini

Abruzzo

Fruttato: Medio

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Prosc. da cinta senese Dop Maestà 24-30 mesi

Porchetta di suino nero dei Nebrodi

Prosciutto di Parma Dop 24 mesi

Prosciutto di Norcia Igp

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