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Ma è vero che in Corea del Sud un uomo è stato multato per aver mangiato rumorosamente del pollo fritto?

In centro a Prato c’è un posto dove si mangiano salumi di mare eccezionali

Tanto pesce fresco, tanti colori, tanta allegria e tanta qualità in questo bistrot prevalentemente di mare nel centro storico di Prato. In cucina una giovane e promettente chef

Verdure alla brace e pollo a latere: in Chianti la cucina vegetale si prende la scena

Cenare in un orto e riconnettersi con la natura. È il nuovo format di Osteria di Passignano curato dallo chef Matteo Lorenzini che lavora in una cucina a vista e impiatta sul tavolo sociale

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Classici piemontesi e crudi di pesce. Il ristorante con piscina che non ti aspetti nelle Langhe

Il GrecAle di Alessandro Neri ed Elisa Migliassi è un'oasi tra le vigne de La Morra, non lontano da Barolo. Con molte sorprese

Roberto Mostini

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Misofonia

Ma è vero che un uomo è stato multato per aver mangiato rumorosamente?

Libertà o rispetto dei più misofonici? Un fact checking su come mangiare in pubblico in alcuni luoghi del mondo possa non essere la norma

Maria Sole Betti

Recensione

Alle porte di Torino si trova uno dei migliori ristoranti giapponesi d'Italia

Avigliana è noto per i suoi placidi laghetti e la possente prospettiva verso la Sacra di San Michele, ma anche per Le Petit Restaurant Japonais

Roberto Mostini

Ristoranti

Dove mangiare il ramen a Torino. Gli 8 ristoranti migliori scelti dal Gambero Rosso

Sebbene le sue origini siano cinesi, il ramen è oggi uno dei piatti più rappresentativi della cucina del Sol Levante. Si tratta di una zuppa composta da un brodo fumante accompagnato da noodles fatti a mano, maiale, pollo, alghe, verdure e uovo

Clara Barra

Ristoranti

I migliori ramen di Milano, sei ristoranti da provare secondo il Gambero Rosso

Milano è la città italiana con più varietà e autenticità di cucine asiatiche. E il ramen è tra le specialità che va per la maggiore, in inverno ma anche d'estate grazie alle varianti "fredde". Ecco i migliori indirizzi sotto la Madonnina

Valentina Marino

Curiosità

Il ramen di durian sta diventando un trend in Malesia. Nel frattempo in Cina il frutto più puzzolente del mondo ha raggiunto una popolarità senza precedenti

Un ristorante malese ha inserito nel menu un ramen di durian e il via vai di influencer incuriositi (o invitati) lo ha fatto diventare un trend. Ma il vero trend sono le importazioni di durian in Cina.

Annalisa Zordan

Cucina orientale

Ramen giapponese: storia e ricette da fare a casa

Cinese di nascita e giapponese d’adozione, nel corso del tempo il ramen si è arricchito di ingredienti sempre nuovi, capaci di esaltare al meglio il gusto umami del brodo che caratterizza la ricetta base. Oggi viene proposto in tante versioni diverse, ma i puristi della tradizione raccomandano di mangiar-lo in un modo ben preciso. Curiosi di scoprire quale?

Lucia Facchini

Novità

Casa Ramen Power a New York. I ramen veg di Luca Catalfamo, da Milano al temporary di Manhattan

Da Milano a New York, Luca Catalfamo non è alla prima esperienza internazionale, ma per lui aprire un ramen bar nella Grande Mela è una grande emozione. Si comincia a Manhattan, con Casa Ramen Power, ospite del ramen lab di Sun Noodle. Poi si vedrà…

Livia Montagnoli

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