Redzepi

GENNAIO 2018 N.312

Ecco quali sono i 90 migliori Champagne che abbiamo assaggiato durante un tasting a Modena Champagne Experience, organizzata dal Club Excellence. con oltre 400 cuvée.

Dic. 20 2017

Madrid Fusión 2013 giorno primo. Cronaca e foto

[caption id="attachment_92588" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332525_web.jpeg[/caption]Madrid Fusión apre il sipario su un'Europa intorpidita dalla crisi e scossa da nuovi focolai di guerra nel vicino Nord Africa. Se il rigore economico si fa sentire, con la forte preponderanza di sponsor più o meno ...Leggi altro

Gen. 21 2013

Kom Bucha, la madre dello spumante alcol-free

[caption id="attachment_89654" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303217_web.jpeg[/caption] Una mamma insegante che gli proibiva di toccare i fornelli, una nonna pugliese cuoca straordinaria ed ecco la rivincita. Il nipote, torinese, si è iscritto alla scuola alberghiera della sua città e poi all’

Mar. 12 2012

Identità golose 2012: 2° giornata

[caption id="attachment_89298" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302100_web.jpeg[/caption]Sospirati, Agognati. Fotografati. Twittati. Sono gli chef che girano a Identità Golose, quelli che una volta chiamavamo semplicemente cuochi. La sala auditorium della FieraMilano è rimasta piena zeppa tutto il giorno.

Feb. 07 2012

Weekend Gourmet. I sirenetti di Copenaghen

[caption id="attachment_88609" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298172_web.jpeg[/caption]Réné Redzepi ha fatto discepoli. Oltre a Christian Puglisi, sono Ronny Emborg (Aoc), Claus Henriksen (Dragsholm Slot), Rasmus Kofoed (Geranium, vincitore del Bocuse d’or). Le nuove favole intorno alla Sirenetta le cucinano loro...

Nov. 10 2011