Ricetta

Per il quotidiano statunitense la magia dell'affogato consiste nell'avere due piaceri in uno. Non potremmo essere più d'accordo: ecco la ricetta

Un piatto che sa di mare profumato e gustoso che può essere fatto ad hoc o per recuperare gli scarti delle preparazioni di mare

Maggiore la farcitura, maggiore la ricchezza della famiglia della sposa. Un tempo si usava fare così, oggi le cose sono cambiate ma la strazzata è ancora una delle specialità della regione

Impossibile resistere al richiamo della focaccia con pomodorini e origano, spuntino perfetto a qualsiasi ora. Ecco come farla in casa

Cocktail di stagione firmato da Julian Biondi: il Puccini, a base di mandarini - frutta ancora presente sugli scaffali per gli ultimi giorni - e di bollicine, meglio se Champagne o Metodo Classico

Semplice e delizioso, il salame di cioccolato mette d'accordo un po' tutti. Ecco la ricetta professionale di un grande maestro pasticcere

Cotti in forno e ripieni di una golosissima farcia a base di uova e formaggio: ecco i fiadoni, i rustici della Pasqua da preparare anche per la scampagnata di Pasquetta

Lo chef di Pascucci al Porticciolo con la sua cucina non solo porta il mare in tavola ma attraverso i suoi piatti parla di valori e di attualità

Regina della Pasqua e amata soprattutto al Sud: la pastiera napoletana sta per invadere le nostre tavole. Ma come prepararla in versione gluten free? Ecco qualche consiglio e una ricetta per farla in casa.

Una sostanziosa e confortante zuppa a base di carne di manzo tipica dei paesi dell'Europa orientale

Il piatto vegetariano che piace a tutti, nutriente grazie ai broccoli ricchi di vitamina C e sali minerali. Ecco come preparare le polpette di broccoli

La Toscana, per Giorgione, è rifare la ribollita del suo amico Carlo: eccola, secondo le regole delle ricette "laide e corrotte"

Piatto tipico della cucina veneziana, lo chef del litorale laziale ce lo propone nella sua versione con l'aggiunta dei sapori di: arancia e zucca

Una storia contornata da miti e racconti popolari, quella della pastiera napoletana. Per farla in casa, abbiamo chiesto aiuto al maestro pasticcere Sal De Riso

Uno dei più famosi piatti partenopei nella versione dello cuoco di Vico Equense che, per questa ricetta, abbandona il manzo e propone la variante a base di pesce

Un classico intramontabile, tipico piatto delle estati italiane. Motivo di discussione tra siciliani e partenopei, ecco la versione dell'oste più amato d'Italia

Piatto tipico della cucina della Capitale, nella memoria gustativa fin dall'infanzia per chi a Roma ci è cresciuto. Semplice da preparare ma occhio a tutti i passaggi

Dalle "ricette laide e corrotte" di Giorgione, ecco un piatto che celebra la convivialità: lo stinco di scottona alla birra