ristorazione

Now Serving. Il fast food Shake Shack si allea con grandi chef americani per aiutare la ristorazione

Una serie di menu pop up cadenzati da un calendario mensile, che indica città di riferimento e chef coinvolti. Il ricavato finisce alle associazioni che sostengono i lavoratori della ristorazione. L’idea di Shake Shack.

Mar. 12 2021

Vaccino prioritario per chi lavora nella ristorazione? A New York (e non solo) sarà così

Il dibattito sull’ordine di priorità che dovrà regolare la campagna di vaccinazione anti-Covid è acceso in tutto il mondo. New York sceglie di includere tra le categorie più esposte al rischio chi lavora nella ristorazione. E anche Madrid ragiona sul ...Leggi altro

Feb. 04 2021

Joe Biden è il nuovo presidente degli Stati Uniti. Come aiuterà il settore della ristorazione?

Nel solo mese di dicembre, l’industria della ristorazione statunitense ha perso 370mila posti di lavoro. La situazione è drammatica e il nuovo presidente ha già promesso aiuti concreti per sostenere il settore, a partire dalle piccole imprese. Tra le proposte ...Leggi altro

Gen. 20 2021

A Milano Galdus promuove il corso per diventare professionista del food tech

Il corso professionale biennale si rivolge a chi vuole lavorare nel settore della ristorazione consapevole delle potenzialità delle tecnologie digitali. Ecco come e perché partecipare.

Dic. 23 2020

L’Iva per asporto e delivery scende al 10%? C’è l’emendamento, la conferma dalla Legge di Bilancio

In virtù dell’emergenza coronavirus, il Ministero delle Finanze ha spinto per un taglio significativo dell’aliquota che regola la cessione di cibi e bevande in ambito ristorativo, finora al 22%. Equiparando servizio di asporto e delivery alla somministrazione, come conferma l’emendamento ...Leggi altro

Dic. 23 2020

L’ombra della mafia sulla ristorazione. In Italia 15mila attività a rischio

L’ultima analisi dell’agenzia Cerved non fa che confermare l’aggravarsi della pericolosa prossimità tra mafia e ristorazione, con la prima che individua nella seconda un’ottima opportunità per riciclare denaro sporco. La pandemia mette sempre più attività davanti al rischio di usura ...Leggi altro

Dic. 10 2020

David Chang vince Chi vuole essere milionario? e dona tutto ai lavoratori della ristorazione

Lo chef imprenditore del gruppo Momofuku ha partecipato a una puntata speciale del quiz, rispondendo correttamente anche all’ultima domanda. Il suo milione di dollari finirà nelle casse della Southern Smoke Foundation, per aiutare l’industria della ristorazione piegata dalla crisi.

Dic. 02 2020

Il lavoro in nero nella ristorazione. L’indagine di RestWorld

L’agenzia torinese impegnata nel campo della valorizzazione delle risorse umane per la ristorazione pubblica un’indagine sul lavoro irregolare nel settore. Oltre il 50% degli intervistati denuncia irregolarità nel suo contratto. I datori di lavoro (il 37% di loro ammette il ...Leggi altro

Set. 18 2020

Addio a Sir Terence Conran. Chi è stato il designer che ha trasformato il modo di fare ristorazione a Londra

Scompare a 88 anni il designer inglese che ha dedicato il suo genio visionario a ripensare lo stile di vita degli inglesi nella seconda metà del Novecento. Ristoratore di successo, a lui si deve l’invenzione della ristorazione “glamour” londinese.

Set. 14 2020

Negli Usa troppi contagi. Da Los Angeles a New York i ristoranti si fermano di nuovo

Mentre la California detta nuove misure ferree per bloccare la ripresa del virus, New York posticipa ancora la riapertura di bar e ristoranti indoor. Ma è tutto il territorio statunitense a temere per le prossime settimane. E persino McDonald’s invoca ...Leggi altro

Lug. 03 2020
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