ristorazione

Ecco come ne usciremo: 15 spunti per il mondo dopo l’emergenza Covid 19

Abbiamo chiesto a 150 protagonisti del nostro mondo come sarà il dopo Covid 19, per imprese e consumatori. Qui 15 punti salienti.

Mag. 20 2020

Le sfide e l’esperienza per l’ospitalità e la ristorazione di successo. Il corso online di Gambero Rosso e Mercatorum

Appuntamento il 19 maggio, online, per scoprire il nuovo progetto e-learning di Gambero Rosso e Mercatorum. Si parte con il corso dedicato ai professionisti della ristorazione che devono affrontare nuove sfide per la ripartenza.

Mag. 17 2020

Negli Usa la ristorazione in ginocchio: 5.9 milioni di disoccupati, si torna indietro di 30 anni

Il report mensile del Dipartimento del Lavoro statunitense, che fornisce gli aggiornamenti sulla percentuale di disoccupazione nazionale, parla per aprile di 20 milioni e mezzo di posti di lavoro persi. Uno su quattro nella ristorazione, che dimezza il numero degli ...Leggi altro

Mag. 13 2020

Impatti e ricadute della ristorazione in Italia

I concetti di impatto e ricaduta, se applicati alla ristorazione in Italia, sono fondamentalmente positivi.

Feb. 24 2020

Brexit: stop ai visti di lavoro per stranieri poco qualificati. Industria della ristorazione in subbuglio

Attirare solo talenti e favorire l'impiego degli inoccupati inglesi. Questi gli obiettivi dell'annunciata riforma sulla concessione dei visti di lavoro agli stranieri, cittadini UE compresi. Ma il sistema a punti discrimina i lavori “umili” e i lavoratori poco qualificati. Oltre ...Leggi altro

Feb. 20 2020

Al via la seconda edizione di Cucine Aperte

Il 29 e 30 settembre raddoppia l'evento simbolo della ristorazione di qualità in Puglia

Gen. 09 2019

Room Mate a Roma. I progetti del gruppo d’ospitalità spagnola nella video intervista a Kike Sarasola, che pensa anche alla ristorazione

Dopo Milano e Firenze, la catena alberghiera spagnola debutta a Roma, ma in forma inedita: 24 appartamenti esclusivi all’interno di Palazzo Rhinoceros, con ristorante di supporto. E nella Capitale i progetti di Kike Sarasola non finiscono qui. 

Ott. 23 2018

Open day Soho House alla Città del gusto di Roma. L’esclusiva catena inglese cerca ragazzi che vogliono lavorare in cucina

Per la prima volta ospiti alla Città del gusto del Gambero Rosso di Roma, gli head chef del gruppo Soho House selezioneranno l'8 ottobre i migliori candidati per una serie di posizioni aperte a Londra. A gestire l'open day sarà ...Leggi altro

Ott. 05 2018

Agriturismo, settore in salute: aumentano strutture, presenze e servizi. Nel 2017 giro d’affari a 1,3 miliardi di euro

L'Italia conta oltre 23 mila imprese e sono sempre di più quelle che scelgono prodotti Dop e Igp da offrire ai clienti. Secondo l'Istat, fanno meglio le aziende al femminile, mentre gli stranieri pernottano di più rispetto agli italiani. Stabile ...Leggi altro

Set. 30 2018

La Danimarca investe sull’alta ristorazione. 5 milioni di euro per sostenere lo sviluppo del settore: ecco perché

40 milioni di corone in 4 anni, a partire dal 2019, per sostenere l'industria fine dining danese nell'ascesa costante dell'ultimo decennio. Gli obiettivi? Prestigio internazionale e ricadute importanti sul fronte economico e occupazionale, con benefici per la collettività. Un esempio ...Leggi altro

Set. 04 2018
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