romagna

Apre a Santarcangelo il Panificio Ferramenta. La riscoperta del forno storico della città

L’operazione di recupero dell’antico forno di piazza di Santarcangelo si deve all’imprenditore Rino Mini, che ha coinvolto nel progetto il maestro panificatore Ezio Rocchi. Si lavorerà su farine selezionate, grandi formati e specialità che evocano la storia locale.

Ott. 01 2020

Tenuta Mara in Romagna. Una cantina e un grande vino nell’armonia del paesaggio

Giordano Emendatori con Tenuta Mara ha realizzato il suo sogno: fare un grande vino e creare un luogo incantevole immerso nella natura, all’insegna della bellezza e dell’armonia, intitolandolo alla compagna della sua vita.

Giu. 05 2020

A Ravenna riapre lo storico Mercato Coperto. Tutto nuovo ma attento al passato

Sorge in piazza Andrea Costa, dove nel Medioevo si svolgeva il commercio di pesce, il mercato coperto di Ravenna, fondato nel 1922. Dopo una lunga ristrutturazione la struttura riapre al pubblico, con la gestione di Coop e Molino Spadoni. Ecco ...Leggi altro

Nov. 28 2019

Dalla Romagna il gelato al sapore di mare. Il gelatiere Roberto Leoni inventa A-mare

La ricetta prevede acqua dell'Adriatico, erbe di fiume, farina di mais per il crumble che simula la spiaggia. È il gelato che Roberto Leoni, maestro gelatiere di Cesena, dedica al mare. Per invitare a rispettarlo.

Ago. 17 2019

Cos’è Spessore Campo Base a Torriana. Una giornata in una cucina fuori dal comune

Si è appena conclusa a Torriana, la quattro giorni gastronomica ideata da Fausto Fratti, con il supporto di Pier Giorgio Parini e Gianluca Gorini. Un’esperienza che fa del collettivo la sua forza, e mette in campo idee, talenti, assaggi. Ecco ...Leggi altro

Giu. 22 2019

Cena Itinerante a Faenza. 45 chef alle prese con la cucina di strada trasformano la città in performance gastronomica

Dal 17 al 19 maggio, la dodicesima edizione della kermesse ideata dal Distretto A coinvolge gran parte della cittadina romagnola in un tour itinerante costruito sul legame tra arte e cibo. Con la complicità di tanti chef, che proporranno a ...Leggi altro

Mag. 14 2019

Il ristorante della Comunità di San Patrignano diventa agriturismo gourmet col nuovo chef Riccardo Agostini

A più di dieci anni dell'apertura, il ristorante Vite ha conquistato la propria autonomia nell'ambito del progetto enogastronomico avviato dalla comunità di San Patrignano sulle colline riminesi. Ma c'è ancora voglia di sperimentare. Inizia così la collaborazione con Riccardo Agostini, ...Leggi altro

Mag. 07 2019

Anteprime vino 2019 report. Vini ad Arte presenta i grandi vini di Romagna. La nostra top ten

Le anteprime vino arrivano in Romagna per presentare il meglio della produzione vinicola locale nella manifestazione Vini ad Arte. Ecco la nostra top ten.

Feb. 19 2019

Il sistema Bartolini. 30 anni di ristorazione in Romagna, tra La Buca e le Osterie. Verso nuovi progetti

In testa, e nel cuore, il mare, l'Adriatico dove nonno Marcello usciva in barca molti anni fa. Nel 1985 nasceva il primo ristorante a Cesenatico, sul Porto Canale, che col tempo sarebbe molto cambiato, fino a diventare la meta gastronomica ...Leggi altro

Apr. 06 2018

Ferramenta a Sant’Arcangelo di Romagna. I piatti di Valerio Braschi per Rino Mini

Il patron del gruppo Galvanina ci riprova a Sant'Arcangelo di Romagna. Dopo il debutto nel 2015, a un anno dalla chiusura, Ferramenta riapre al pubblico in veste rinnovata. Gastronomia, cucina, pizzeria e oyster bar per rilanciare il locale. Con la ...Leggi altro

Gen. 11 2018
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