salami
I salami cuciti dell’affinatore Fabio “Il Cianta” Zanotti
I colli tortonesi non sono solo terra di vino (c'è l'omonima denominazione). Abbiamo assaggiato dei fantastici salami cuciti e affinati da Fabio “Il Cianta” Zanotti, patron dell'azienda agricola La Nuova Valle a Momperone.
Nov. 04 2021
Terre di Sarizzola. L’azienda familiare che produce il salame Nobile del Giarolo
Terre di Sarizzola è l'azienda che, oltre ai vini, produce il salame Nobile del Giarolo e il Cucito, due prodotti speciali tutti da scoprire.
Set. 28 2019
Salumi da Re 2019. I tre concorsi della grande festa norcina
Del raduno di norcini, salumieri e allevatori all’Antica Corte Pallavicina questa volta approfondiamo le competizioni (e selezioni) in programma, prima e durante: tornano quella dedicata ai panini e la gara di taglio del prosciutto a mano e a macchina. A ...Leggi altro
Mar. 14 2019
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