salute

Vino & salute. In Irlanda prezzo minimo per le bevande alcoliche dal 2022

Per salvaguardare la salute della popolazione, da gennaio 2022 il governo irlandese ha reso noto e confermato che per le bevande alcoliche sarà fissato un prezzo minimo. La risposta agli studi sugli effetti dell’alcol.

Mag. 16 2021

Il Piano Europeo di lotta contro il cancro danneggia la promozione di vini e salumi?

Scongiurato il rischio di un’etichetta che indichi il vino come fattore di rischio al pari delle sigarette, il settore vinicolo resta in allarme per le indicazioni del Piano Europeo di lotta contro il cancro, che rischiano di penalizzare anche il ...Leggi altro

Feb. 05 2021

Healthy Color apre a Roma. Cosa si mangia nel fast food di Sfera Ebbasta

L’healthy food è un trend sempre più apprezzato dai giovanissimi. Ecco perché i fast food stanno cercando di presidiare il segmento. E la catena italiana ideata dal trapper Sfera Ebbasta e dal calciatore Andrea Petagna centra l’obiettivo. Dopo Milano, arriva ...Leggi altro

Feb. 02 2021

Progetto DADO cresce: dai corsi di cucina al libro e alla web serie

Progetto DADO, acronimo di Dieta, Allergia, Diabete e Obesità, nasce all’interno della Academy Gambero Rosso di Palermo nel 2018 come percorso di formazione rivolto a bambini e ragazzi affetti da queste patologie. Oggi è diventato un libro e un percorso ...Leggi altro

Dic. 18 2020

A Milano nasce l’International Institute for Planetary Health. Studierà il cibo che fa bene

Un nuovo centro di ricerca all'avanguardia per studiare il cibo del futuro e identificare i nutrienti che fanno bene alla salute e possono impattare positivamente sulla longevità. Succede a Milano, ma la collaborazione coinvolge anche l'Università Cattolica di Roma. Gli ...Leggi altro

Nov. 22 2019

I segreti del sapore. Il mondo della birra artigianale

Se la birra si fa dall’orzo, perché questo cereale viene praticamente trascurato? Da cosa dipende la quantità di polifenoli nella birra e quali conseguenze hanno sul sapore e il valore della bevanda?

Mag. 20 2019

Da Farmer’s Fridge a Fresco Frigo. Distributori automatici intelligenti per combattere il junk food

A Chicago l'idea è stata avviata nel 2013, oggi sono più di 200 i distributori che dispensano cibo buono e fresco in aeroporti, ospedali, luoghi strategici della città. In Italia il progetto Fresco Frigo non ha nemmeno un anno, mentre ...Leggi altro

Apr. 24 2019

Il fast food fa più male oggi che 30 anni fa. La ricerca sul junk food in America: più sale e più calorie

La ricerca condotta dell'Università di Boston ha preso in analisi il menu di dieci celebri catene di fast food americane, nel periodo compreso tra il 1986 e il 2016. Sorprendenti i dati: nonostante l'allarme obesità, aumentano sale, calorie e dimensioni.

Mar. 06 2019

Riparte a Palermo il progetto DADO. Combattere le patologie alimentari a tavola

Tre ricette dalla passata edizione del progetto DADO, che raccontano come mangiare bene e di gusto anche quando si è affetti da patologie alimentari. Aspettando l'inizio della nuova edizione.

Gen. 27 2019

Salutare su Gambero Rosso Channel. La cucina buona e sana di Camilla Monteduro

Terza stagione per il format dedicato a chi vuole cambiare stile di vita approcciando nuove abitudini alimentari, votate al benessere, senza trascurare il gusto. Ma Salutare è dedicato anche a chi ama frutta e verdura, e non rinuncia mai a ...Leggi altro

Mar. 28 2018
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