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Le 7 startup di cibo protagoniste al Sigep 2023

Realtà che propongono diversi tipi di soluzioni, con un focus particolare sulla sostenibilità e sui servizi. Scopriamo i progetti delle startup selezionate al Sigep.

Sigep 2022 a Rimini. Il Salone di arte dolciaria, panificazione e caffè

Sigep è uno dei più importanti saloni al mondo dedicati a gelateria, pasticceria, panificazione, caffè e cioccolato. Dopo due anni orna in presenza alla Fiera di Rimini

Sigep 2020 a Rimini. Anche il Gambero Rosso al Salone di arte dolciaria, panificazione e caffè

Sarà l'occasione per presentare la Guida gelaterie d'Italia 2020 del Gambero Rosso, ma anche un'opportunità per scoprire tendenze e ultime novità del settore artigianale di panificazione, arte dolciaria, caffè in Italia e nel mondo. Il programma di Sigep 2020.

Sigep 2019. Il parere degli espositori

Abbiamo chiesto ad alcuni espositori di dirci quali sono le novità nei rispettivi settori e se ha ancora senso partecipare a Sigep.

Gelaterie d'Italia 2019. Le foto della premiazione al Sigep di Rimini

I maestri gelatieri della Penisola protagonisti a Rimini per la presentazione della guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso. Le foto della giornata

I migliori baristi d’Italia: i campioni delle gare caffetteria 2019

Chiuse le gare fra baristi al Sigep di Rimini. Tra conferme e nuovi campioni, ecco tutti i vincitori delle competizioni italiane di caffetteria.

Gelaterie d'Italia 2019 del Gambero Rosso. Classifica e premiati

Presentata al Sigep di Rimini la guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso, che per il terzo anno consecutivo fotografa il sottozero italiano. Tra conferme, new entry e una sezione dedicata, per la prima volta, al gelato dei maestri pasticceri.

Libri. Maurizio Santin presenta Dolcemente

[caption id="attachment_143975" align="alignnone" width=""]La copertina del libro Docleente con... di Maurizio Santin[/caption] La trasmissione più golosa di Gambero Rosso Channel diventa un libro: curiosità, aneddoti e 45 ricette da collezione firmate da alcuni dei più grandi pasticceri italiani. 

Libri. Maurizio Santin presenta Dolcemente

[caption id="attachment_143975" align="alignnone" width=""]La copertina del libro Docleente con... di Maurizio Santin[/caption] La trasmissione più golosa di Gambero Rosso Channel diventa un libro: curiosità, aneddoti e 45 ricette da collezione firmate da alcuni dei più grandi pasticceri italiani. 

Libri. Maurizio Santin presenta Dolcemente

[caption id="attachment_143975" align="alignnone" width=""]La copertina del libro Docleente con... di Maurizio Santin[/caption] La trasmissione più golosa di Gambero Rosso Channel diventa un libro: curiosità, aneddoti e 45 ricette da collezione firmate da alcuni dei più grandi pasticceri italiani. 

Cosa abbiamo visto al Sigep 2018 di Rimini

A Sigep c'è di tutto. Ci sono ingredienti, impianti, attrezzature e servizi nuovi, o quanto meno innovativi. Ci sono i professionisti di vari settori (pasticceria, panificazione, cioccolato, gelato e caffè), e ci sono le gare a loro dedicate. Quest'anno a...

Cosa abbiamo visto al Sigep 2018 di Rimini

A Sigep c'è di tutto. Ci sono ingredienti, impianti, attrezzature e servizi nuovi, o quanto meno innovativi. Ci sono i professionisti di vari settori (pasticceria, panificazione, cioccolato, gelato e caffè), e ci sono le gare a loro dedicate. Quest'anno a...

Gelaterie d'Italia 2018. Le foto della premiazione al Sigep

New entry, conferme e grandi novità per la guida Gelaterie d'Italia 2018 del Gambero Rosso. Durante il Sigep, salone dell'artigianato italiano di Rimini, è stata presentata la seconda edizione del manuale che premia i migliori indirizzi per gustare un buon...

Gelato. Le nuove tendenze 2018

Da sfizio estivo a prodotto sempreverde aperto a nuove tendenze. Con l'ausilio sempre più consolidato della ricerca, che oggi si concentra sulla selezione delle materie prime (latte in primis), sulla salubrità, la sostenibilità e gli abbinamenti con piatti e cocktail.

Dove mangiare a Rimini durante Sigep 2018

Countdown per Sigep 2018: il salone dedicato a pasticceria, panificazione, gelato, cioccolato e caffè giunge alla 39esima edizione. Qui una selezione dalle nostre guide per una colazione d'autore, una buona pizza o una cena di livello; per tutti coloro che...

Sigep 2017 report: tutti i campioni dell'artigianato, dal caffè alla pasticceria

Giunge alla conclusione il Sigep, manifestazione dedicata al mondo dei bar, pasticcerie, gelaterie, panifici, che ha ospitato i contest nazionali e internazionali per decretare i migliori artigiani in ogni settore. Dalla pasticceria alla gelateria, ecco tutti i vincitori di questa...

Gelaterie d'Italia 2017. Le foto della premiazione al Sigep

Presentata in anteprima nazionale al Sigep 2017 di Rimini, la guida Gelaterie d'Italia, realizzata con Orion, ultimo prodotto editoriale del Gambero Rosso che raccoglie gli indirizzi più golosi del Bel Paese dove sostare per un buon gelato. Ecco tutte le...

Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso. La prima guida che dà i voti ai migliori maestri gelatieri

Da uno a Tre Coni per premiare l'eccellenza della gelateria italiana, quella che non si nasconde  dietro alla presunzione di artigianalità, ma dimostra ogni giorno sul campo rispetto per la materia prima e la salute del consumatore. Senza rinunciare alla...
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