spezie

Salumi da Re 2019. Il premio alle migliori aziende e il convegno sui “compagni di viaggio” della norcineria

Conto alla rovescia per la nuova edizione di Salumi da Re. Il grande evento dedicato all'arte norcina in cui scoprire tutto sui salumi, Per esempio gli abbinamenti più interessanti.

Mar. 07 2019

Colazioni del mondo. India: naan, upma, puttu, masala chai

Dal dolce al salato, la prima colazione nel mondo può assumere le sfumature più disparate a seconda delle tradizioni locali. Fra le più singolari per noi occidentali, quella indiana, che anche al mattino si colora di spezie, aromi intensi e ...Leggi altro

Dic. 10 2017

Colazioni del mondo. India: naan, upma, puttu, masala chai

Dal dolce al salato, la prima colazione nel mondo può assumere le sfumature più disparate a seconda delle tradizioni locali. Fra le più singolari per noi occidentali, quella indiana, che anche al mattino si colora di spezie, aromi intensi e ...Leggi altro

Dic. 10 2017

Libri sul cibo per l’estate. L’anima delle spezie

[caption id="attachment_138476" align="alignnone" width=""]Un libro sulla spiaggia[/caption] Un viaggio culinario appassionato, curioso e avventuroso attraverso alcune delle principali spezie che hanno segnato la storia degli uomini e ancora oggi danno profondità e sapore alle nostre tavole. È L’anima delle spezie ...Leggi altro

Lug. 29 2017

Libri sul cibo per l’estate. L’anima delle spezie

[caption id="attachment_138476" align="alignnone" width=""]Un libro sulla spiaggia[/caption] Un viaggio culinario appassionato, curioso e avventuroso attraverso alcune delle principali spezie che hanno segnato la storia degli uomini e ancora oggi danno profondità e sapore alle nostre tavole. È L’anima delle spezie ...Leggi altro

Lug. 29 2017

Mappamondo 4.0 a Torino. Cucine dal mondo e street food al Borgo Medievale

La manifestazione ideata da Vittorio Castellani è dedicata al tema del viaggio, anche in cucina. Ospiti del Borgo Medievale le cucine di India, Perù, Messico, Iran e tante altre suggestioni gastronomiche, tra il suq delle spezie e il cibo di ...Leggi altro

Lug. 01 2016

La cucina araba

Se ti affascina il mondo arabo vieni a conoscerne la cucina!  

Nov. 12 2015

Sulla rotta delle spezie a Torino: cannella, zafferano e cardamomo nella mostra fotografica del Mao

Dal 30 maggio al 27 settembre 2015, al Museo di Arte Orientale di Torino sono in mostra le foto degli artisti del National Geographic Italia che ritraggono l’affascinante universo delle spezie.

Giu. 03 2015

Cucinare con le spezie. I cocktail: Daiquiri & Co di Leonardo Leuci

Sapete che del coriandolo si usano le foglie, i semi e perfino le radici? Leonardo Leuci del Jerry Thomas Speakeasy usa le foglie per dare un carattere in più al suo Daiquiri & Co. Ecco come si prepara!

Mag. 17 2015

Cucinare con le spezie. I cocktail: Temo che sa di timo di Dario Comini

Niente molecolare ma solo organico questa volta per Dario Comini. Il barman milanese ci regala la ricetta di Temo che sa di timo. Drink profumatissimo che serve al Nottingham Forest

Mag. 10 2015
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