spigaroli

Da sabato 12 a lunedì 14 aprile all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, in provincia di Parma, incontri, degustazioni comparative e mercato dei prodotti in una tre giorni che riunisce l'eccellenza salumiera italiana.

Una leggenda tra i salumi italiani insieme a una leggenda tra le bollicine francesi: il culatello (e la cucina) di Massimo Spigaroli incontra lo champagne della maison Krug. È successo lo scorso 20 febbraio. Sullo sfondo l'Antica Corte Pallavicina. Ecco...

L’iniziativa di Massimo e Luciano Spigaroli è in piedi già da qualche tempo. Per i giovani riservano i tavoli migliori e cinque portate, i vini sono inclusi e se si è fortunati ci si può anche accomodare in cucina.

L'idea è di un piacentino, Alessandro Fanzola, passato dai fornelli di grandi ristoranti al bancone de L’Emporio Fine Foods, bottega di specialità italiane nel cuore di Londra. Lo incontriamo per conoscere il suo progetto e farci raccontare cosa sta succedendo...

Arrivata all'ottava edizione, il 23 luglio 2013, la Notte dei Culatelli dei fratelli Spigaroli è pronta a premiare le personalità che si sono distinte per un lavoro di qualità. L'evento si svolgerà negli spazi dell'Antica Corte Pallavicina a Polesine Parmense....

Nel piccolo e isolato comune di Polesine Parmense esiste una struttura antica, ricca di storia e cultura, che oggi si affianca a un'importante azienda agricola e a un ristorante di prestigio: l'Antica Corte Pallavicina dei fratelli Spigaroli.

[caption id="attachment_92220" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330829_web.jpeg[/caption]Al via la stagione verdiana con vini e salumi delle terre di Verdi. I nomi delle etichette dei vini prodotti in provincia di Parma già dicono tutto: Callas e Nabucco. I salumi sono quelli realizzati nella fattoria che...