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spumante

Licenziamenti di massa nella più grande cantina spagnola di Cava

La più famosa omelette di Bangkok di stellare ha solo il prezzo

Siamo stati da Jay Fai, il locale celebre per l'omelette di granchio cucinata dall'iconica Supinya Junsuta. E ne siamo usciti molto delusi

Danilo Ciavattini torna a Viterbo: una nuova avventura gastronomica nel salotto buono della città

Torna a Viterbo chef Danilo Ciavattini con un progetto che ha dietro imprenditori della moda e punta a dare nuova vita allo storico Caffè Schenardi

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A Molfetta un giovane pizzaiolo ha trasformato una vecchia pizzeria di famiglia in una grande meta

Mirko Pepe è il pizzaiolo-patron che ha portato nella sua città un locale al passo con i tempi dove ingredienti, preparazioni e impasti digeribili sono il suo cavallo di battaglia

Leonardo Samarelli

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Cambiamento climatico

Licenziamenti di massa nella più grande cantina spagnola di Cava

Il principale produttore di bollicine spagnole ha pianificato un piano di licenziamenti per il 25% della sua forza lavoro, nonostante il fatturato di 1,23 miliardi di euro nel 2023

Indra Galbo

Vino

Regno Unito: stop agli aumenti sul vino. Sollievo per lo spumante italiano

Niente aumenti sugli alcolici nella nuova legge di Bilancio nel Regno Unito, e riduzione della super tassa sugli spumanti nella riforma fiscale attesa da anni.

Loredana Sottile

Vino

Torna la Sciampagna Romagnola con Bolè, un Novebolle da primato

Si chiama Novebolle la nuova denominazione promossa dal Consorzio Vini di Romagna: il Romagna Doc Bianco Spumante e Romagna Doc Rosato Spumante. E oggi ha un suo primo rappresentante: Bolè.

Tommaso Costa

Vino

Evoluzione del vino di Orvieto: adesso arriva lo spumante

Una Doc che include molte tipologie diverse, quella del vino Orvieto, e che potrebbe arricchirsi anche della versione spumante. Le novità dalla manifestazione Benvenuto Orvieto diVino 2019

Andrea Gabbrielli

Export

Il 2018 gastronomico: cos'è successo nell'Anno del Cibo Italiano

42 miliardi di euro è la cifra raggiunta per la prima volta dalle esportazioni agroalimentari del 2018. Un record ottenuto proprio nell'Anno del Cibo Italiano, che ha visto susseguirsi una serie di progetti ed eventi di tutto livello per promuovere la cultura gastronomica tricolore. I punti salienti.

Michela Becchi

Consumi

Cosa berremo durante le feste? Brindisi con 66 milioni di bottiglie. Ma non solo bollicine

Cresce la percentuale di vendite per le feste del comparto di spumanti e vini fermi, in aumento rispetto alle stime dell’anno passato. Bollicine in testa, con 66 milioni di bottiglie di spumanti italiani da stappare. Dato che triplica all’estero. Bene anche i vini fermi.

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