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…last meals. A New York la mostra del libro che racconta gli ultimi pasti dei condannati a morte

Hamburger e patatine fritte, caramelle, una mela rossa. Sono alcune delle ultime richieste dei condannati a morte nelle carceri americane, ora raccolte in un libro e in una mostra.

Set. 04 2020

Torta di mele: storia, varianti e ricette dal mondo

Merenda perfetta per i bambini, peccato di gola irresistibile per gli adulti: la torta di mele è un classico che non passa mai di moda. Ecco come si prepara in Italia e nel resto del mondo.

Gen. 09 2020

Cosmic Crisp, la nuova varietà di mela americana che si conserva per un anno

A merenda, a colazione, dopo i pasti o nei dolci: la mela è uno dei frutti più amati di sempre a livello mondiale. A Washington hanno creato una nuova varietà, capace di durare oltre un anno nel frigorifero.

Dic. 04 2019

Immigrant Food: il ristorante di Washington che sfida la retorica anti-immigrazione di Trump

I piatti in menu sono un’insolita fusione tra cultura gastronomiche apparentemente molto diverse tra loro: Messico e India, Etiopia e El Salvador, Irlanda e Russia. Con l’idea di valorizzare l’incontro a tavola e il ruolo dell’immigrazione alle origini della cultura ...Leggi altro

Dic. 02 2019

Halloween: storia, piatti e tradizioni della festa delle streghe

È per tutti una delle feste americane più scenografiche e divertenti, ma la tradizione di Halloween nasconde un'anima spirituale e antichissima. Storia e piatti tipici del 31 ottobre.

Ott. 30 2019

In viaggio. Mangiare a Miami scoprendo la nuova scena gastronomica

Febbraio a Miami è il periodo dell’anno in cui si mette mano a nuovi progetti nella galassia multiforme del food: il mondo della ristorazione va in letargo creativo.

Feb. 13 2019

Gli orti verticali nei ristoranti di New York. È la riscossa dell’agricoltura fai-da-te

Dopo gli orti urbani, la Grande Mela sembra essere stata travolta da una nuova tendenza in ambito agricolo, quella degli orti verticali. Pezzi di terra di proprietà di ristoranti e negozi, pensati per produrre in casa ortaggi e piante aromatiche. 

Nov. 13 2018

L’America in difesa dei lemonade stand. Perché i banchetti della limonata sono così importanti per i bimbi americani (e per i loro genitori)

Da questa parte dell'oceano l'abbiamo più volte visto in film e serie tv, ma non è una leggenda. Negli Stati Uniti sono moltissimi i bambini che onorano la tradizione del banchetto della limonata fai da te, che ha origini antiche ...Leggi altro

Lug. 26 2018

Five Guys apre a Milano. Il celebre e amatissimo fast food statunitense alla conquista dell’Italia

In America così come nel Regno Unito, Five Guys non ha bisogno di molte presentazioni: si tratta di uno dei fast food più amati dal pubblico, basato sull'offerta classica di hamburger e patatine, ma preparati con soli ingredienti freschi. Un ...Leggi altro

Giu. 18 2018

Nasce Tacocina, locale messicano di Brooklyn. Danny Meyer e il progetto di riqualificazione urbana

Poche presentazioni per Danny Meyer, imprenditore che negli anni ha saputo creare una serie di catene e locali di successo nella Grande Mela e non solo. Fra le ultime iniziative, Tacocina, ristorante messicano che si inserisce all'interno di un grande ...Leggi altro

Giu. 13 2018
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