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Street food dal mondo. Stati Uniti: hamburger, hot dog, bagel e grilled cheese

È forse il Paese che più di tutti ha fatto del cibo da strada uno dei suoi simboli culinari più famosi. Oggi si va negli Stati Uniti, alla ricerca degli street food più golosi e famosi.

Modernist Pizza: il grande libro sulla pizza esce in italiano

Da molti considerata la “Bibbia della pizza”, Modernist Pizza è una collezione di tre volumi che racconta storia, evoluzione, aneddoti, stili, esperimenti e ricette sul piatto più amato di sempre. Abbiamo intervistato uno degli autori per scoprirne di più.

Chiude la rivista Martha Stewart Living, ma cresce l’impero online. Storia dell’imprenditrice americana

Ha iniziato lavorando a Wall Street, per poi inseguire la sua vera passione e ritrovarsi a capo di un’impresa titanica, che ancora oggi la rende felice come il primo giorno. Martha Stewart non sarà più presente su carta, ma continuerà...

Cibo e cinema. Il pastrami sandwich di Harry ti presto Sally e la rivincita delle commedie romantiche

Film cult per generazioni, la brillante commedia scritta da Nora Ephron e diretta da Rob Reiner ha dato vita a una delle scene di cibo più memorabili di sempre: il finto orgasmo di Meg Ryan nei panni di Sally. Mentre...

Candy cane: storia e leggenda dei bastoncini di Natale bianchi e rossi

La forma a J di Jesus, le strisce che rappresentano un linguaggio in codice… cosa si nasconde veramente dietro i famosi bastoncini di zucchero americani?

Olivieri 1882 sbarca in America, passando per Milano. I grandi lievitati negli States

Milano, poi New York, Los Angeles, Dallas, Toronto. Per Natale 2021, il delizioso panettone di Olivieri 1882 approda nel capoluogo meneghino e negli States con dei pop-up da non perdere.

Omnivore Books on Food: a San Francisco la libreria con ricettari vintage ed edizioni rare

Non c’è autore a San Francisco e dintorni che non abbia concluso i suoi tour firmacopie alla libreria della Bay Area. E il motivo è presto detto: non si tratta di un semplice negozio, ma di un vero paradiso per...

50 pies 50 States. Raccontare l’America con una torta per ogni Stato

Cinquanta, come gli States. È il numero delle torte che Stacey Mei Yan Fong ha deciso di realizzare per valorizzare la cucina del posto che ormai da tempo ha deciso di chiamare casa: l’America. Attraverso un progetto digitale sui generis...

Destination Abruzzo. L’Abruzzo spiegato agli americani da una blogger italiana

Ha iniziato raccontando l’America agli italiani, ma oggi Angela, si impegna a far conoscere, insieme al marito, l’Abruzzo negli States. Con un progetto digitale che organizza viaggi ed esperienze online, oltre a vendere prodotti tipici.

Storia del Milk Bar e di Christina Tosi, presentatrice di Bake Squad su Netflix

Il suo latte è famoso per il caratteristico sapore di cereali, i suoi dolci sono apprezzati per la semplicità e quel pizzico di follia che è divenuto il suo marchio di fabbrica. Ecco chi è Christina Tosi, la pasticcera che...

I migliori ristoranti del Nord America secondo la classifica OAD 2021

La classifica OAD 2021 per il Nord America È la volta del Nord America, con il suo panorama gastronomico composito. A recensirlo, ancora la OAD, la classifica che annualmente mette in fila le migliore tavole d'Europa e non solo a...

Storia e leggende del pollo fritto americano

Oggi è uno dei simboli della cucina statunitense, ma il pollo fritto ha in realtà origini scozzesi. Ecco come nasce la ricetta preferita degli americani.

Diner americani: storia e curiosità sulle vere tavole calde

Prima truck su ruote con cibo di bassa qualità, col tempo locali sempre più strutturati che rispecchiano l’identità del Paese. Fenomenologia dei celebri diner americani.

La vera storia dei pomodori verdi fritti americani

È la cucina il fulcro della vita, dell’amore e della ribellione di Idgie e Ruth, protagoniste di Pomodori verdi fritti (alla fermata del treno). Ma quali sono le vere origini del piatto?

Flower Burger sbarca in America con una ghost kitchen. Nuove sedi anche a Milano e Amsterdam

Colorati e divertenti, i panini di Flower Burger si stanno gradualmente facendo conoscere anche all’estero. Dopo la Francia e il Regno Unito, è la volta degli Stati Uniti, con una ghost kitchen a Los Angeles. Intanto, a Milano inaugura la...

Dolci americani: le ricette dei classici da rifare a casa

Dalla celebre torta di mele di Nonna Papera alla red velvet, passando per donuts, cookies e banana split: ecco i dolci americani da provare.

Corn flakes: origini e curiosità sui cereali da colazione

Nati a fine Ottocento come prodotto salutare indicato nelle diete, i fiocchi di mais tostati sono ancora oggi uno dei prodotti tipici della prima colazione. Ecco come nascono.

Donuts: storia e curiosità sulle ciambelle fritte americane

Dalla produzione artigianale a quella industriale, passando per leggende e racconti popolari: ecco tutto quello che c’è da sapere sulle mitiche ciambelle americane.
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