stefano preli
Dalle scuole del Gambero Rosso alla panificazione d’autore: Stefano Preli di Prelibato di Roma
Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.
Apre a Roma Prelibato Cucina in Piazza. Stefano Preli alla Garbatella con l’osteria di pesce all’aperto
Niente pareti, ma una piazza (quella di Sant'Eurosia) che si trasforma in sala informale ma raffinata. In cucina un giovane chef, in tavola i piatti di mare della tradizione italiana realizzati con materie prime di qualità. Ecco la nuova sfida ...Leggi altro
Nanù e Cus Cus. Nuove aperture a Roma all’insegna dell’etnico contemporaneo, che strizza l’occhio allo street food. Dai bagel al cous cous
Aprono a distanza di pochi giorni l'uno dall'altro due format concretizzati dal team di Laurenzi Consulting che portano sulla scena capitolina due diversi modi di mangiare “etnico”. I bagel di Nanù in Prati propongono la ciambella salata di origine ebraica ...Leggi altro
La Bio*Sagra for Kids. Bonci, Apreda, Bowerman, Pascucci (e tanti altri) insieme per i bambini
6000 porzioni, 30 grandi chef, e una ricercatrice dell'Ospedale Bambino Gesù. Domenica 28 la Bio*Sagra for Kids con tanti stand di ottimo cibo. Una giornata per i bambini nel verde della campagna romana.
Novità a Roma. Kotaro Noda da Bistrot 64, le nuove pizzerie di Stefano Preli e Mattia Miscia e molto altro
Chef gourmet che vanno e chef gourmet che restano. Grandi ristoranti che cambiano guida. Giovani chef di belle speranze che tentano la strada della pizza al taglio e grandi feste a base di fiumi di birra all’orizzonte. Tutte le novità ...Leggi altro
Apre la Pizzeria Magnifica a Roma. Maurizio Valentini passa dalla pizza d’asporto ad una pizzeria gourmet inaugurando un nuovo locale in Zona Balduina
Ingredienti selezionati, lievitazione lunga, esperienza, fantasia e collaborazioni con chef importanti: a Roma nasce Magnifica, la pizzeria gourmet né napoletana né romana, ideata da Maurizio Valentini. Operativa dal 12 settembre 2013 in Via Ugo De Carolis 72 D.
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