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Funghi cardoncelli e tartufi. Dove acquistarli e mangiarli in Puglia

Funghi cardoncelli e tartufi. Caratteristiche e varietà L’altopiano delle Murge è la zona d’elezione per la coltivazione di un altro gioiello della regione Puglia, i funghi cardoncelli, la cui caratteristica è quella che si mantengono sodi e consistenti anche dopo ...Leggi altro

Ott. 25 2019

Ristoranti ad Alba: dove mangiare durante la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco

Manca ancora più di un mese alla conclusione della fiera del tartufo bianco di Alba, un'opportunità preziosa per imparare qualcosa in più sul prodotto e scoprire la cucina locale. Ecco quali sono i ristoranti da non perdere.

Ott. 18 2019

Previsioni sul tartufo bianco: tra eventi e fiere, come sarà l’annata 2019?

L'Italia festeggia sui territori il Tuber magnatum pico con una lunga serie di appuntamenti. Quantità nella media e prime quotazioni intorno ai 2 euro al grammo. In stallo la candidatura Unesco per la cerca e la cavatura. Qualche passo avanti ...Leggi altro

Ott. 11 2019

Uova, patate e tartufo

“Sua maestà il tartufo bianco! Ha un profumo che inebria e trovo, arbitrariamente e presuntuosamente, che la nobilitazione di questa meraviglia avvenga insieme all’uovo, in una ricetta di una semplicità infinita!”. Prepareremo delle uova in camicia, ma con una marcia ...Leggi altro

Giu. 13 2019

Il tartufo bianco di Acqualagna. Caratteristiche e curiosità

Ad Acqualagna il tartufo è dappertutto: sotto la terra, sulle tavole e, addirittura, dentro un museo. Se ne trova in quantità e dura tutto l’anno. Per festeggiarlo si organizza una grande festa che da cinquantatré anni, per tutti i fine ...Leggi altro

Nov. 14 2018

Mostra del tartufo bianco delle Crete Senesi. La festa del tartufo in Toscana

È il tartufo bianco il protagonista della mostra-mercato del borgo senese di San Giovanni d'Asso. Una manifestazione pensata per presentare il prodotto in tutte le sue sfumature, attraverso un programma fitto di appuntamenti. 

Ott. 29 2018

Dove trovare il Tartufo bianco dell’Appennino bolognese

Sale la febbre per il tartufo, il pregiato tubero che ogni anno conquista la tavole degli appassionati. E se pure esistono varietà che nascono in diverse stagioni dell'anno, è l'autunno il momento più importante, con la raccolta delle specie più ...Leggi altro

Ott. 25 2018

Tartufo bianco. Il 2018 è l’anno ideale per gli acquisti: quantità, qualità e prezzi bassi

[caption id="attachment_152544" align="alignnone" width=""]Un tartufo bianco pregiato[/caption] Parte in tutta Italia la stagione delle fiere: attesi migliaia di turisti. La raccolta è prevista abbondante e i prezzi in netto ribasso. La filiera spera nel riconoscimento Unesco entro il 2019 per ...Leggi altro

Ott. 05 2018

Nero Norcia 2018. La mostra mercato del tartufo nero sul territorio che rinasce

[caption id="attachment_144591" align="alignnone" width=""]Tartufo nero di Norcia[/caption] Alba, Acqualagna e Norcia sono le roccaforti del tartufo pregiato italiano. Quest'ultima ospiterà per i prossimi tre weekend Nero Norcia 2018, la mostra mercato del tartufo nero.

Feb. 20 2018

La tradizione della cava del tartufo in Italia candidata a patrimonio dell’UNESCO

Inviata la candidatura Cerca e Cava del Tartufo all'UNESCO a Parigi da parte del Mibact (Ministero dei beni e delle attività culturali e del turismo). Il presidente dell'Associazione nazionale Città del tartufo commenta: “Continueremo a promuovere la candidatura affinché diventi ...Leggi altro

Apr. 02 2017
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