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Come e dove acquistare il Tartufo Bianco d'Alba spendendo il giusto. I consigli di un grande esperto

Un giudice di analisi sensoriale del tartufo alla Fiera Internazionale di Alba svela come scegliere e conservare quello bianco (pregiatissimo)

Dove mangiare a Norcia e Castelluccio. I 9 indirizzi migliori scelti dal Gambero Rosso

Norcia, nell’Alta Valnerina e nel comprensorio del Parco dei Monti Sibillini, non è solo la patria di tartufo e salumi ma è una località vacanziera di tutto rispetto, specialmente per gli amanti dell'arte e della natura

10 cose curiose da sapere sul tartufo, se non ne sai nulla

Bianco, nero, globoso, tondeggiante. Il tartufo è uno dei misteri della natura che ancora non si riesce a capire. Ecco 10 cose da sapere

I migliori ristoranti dove mangiare ad Acqualagna e dintorni

Come i buongustai sanno bene, è tempo di tartufi e di sagre a loro dedicate. In Italia il tuber magnatum si trova in moltissime regioni, anche nelle Marche, specialmente in una parte di territorio che ricade nella provincia di Pesaro-Urbino....

Tartufo, come riconoscere il migliore e come conservarlo: arriva il Dizionario Internazionale

Il volume è pubblicato in cinque lingue, è disponibile gratis sul sito del CREA e risponde a tutte le domande, anche su come cucinarlo, dove trovarlo e come conservarlo

The Truffle Hunters. Un film racconta le storie dei cercatori di tartufo fra Langhe e Monferrato

Siamo andati a vedere in anteprima The Truffle Hunters - esce nelle sale italiane il 18 novembre – diretto da due registi americani che si sono innamorati delle colline di Monferrato, Roero e Langhe, e che hanno voluto raccontare il...

Tartufi tutto l'anno? Nasce un nuovo metodo di conservazione

Promette di essere uno strumento di conservazione innovativo, dedicato a uno dei prodotti più pregiati: il tartufo. Un sistema che sfrutta ultrasuoni, temperatura, umidità. Ecco come funziona.

In visita a una Fiera del tartufo in tempi di Covid. A Moncalvo debutta il “respira tartufo”

Grazie allo status di fiera nazionale, a Moncalvo, anche il prossimo 25 ottobre sarà replicata la fiera del tartufo bianco piemontese. Ma come si gestisce un evento del genere in tempi di emergenza sanitaria? Innanzitutto, serve un “respira tartufo”.

Ristoranti ad Alba: dove mangiare durante la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco

Manca ancora più di un mese alla conclusione della fiera del tartufo bianco di Alba, un'opportunità preziosa per imparare qualcosa in più sul prodotto e scoprire la cucina locale. Ecco quali sono i ristoranti da non perdere.

Previsioni sul tartufo bianco: tra eventi e fiere, come sarà l'annata 2019?

L'Italia festeggia sui territori il Tuber magnatum pico con una lunga serie di appuntamenti. Quantità nella media e prime quotazioni intorno ai 2 euro al grammo. In stallo la candidatura Unesco per la cerca e la cavatura. Qualche passo avanti...

Il tartufo bianco di Acqualagna. Caratteristiche e curiosità

Ad Acqualagna il tartufo è dappertutto: sotto la terra, sulle tavole e, addirittura, dentro un museo. Se ne trova in quantità e dura tutto l’anno. Per festeggiarlo si organizza una grande festa che da cinquantatré anni, per tutti i fine...

Mostra del tartufo bianco delle Crete Senesi. La festa del tartufo in Toscana

È il tartufo bianco il protagonista della mostra-mercato del borgo senese di San Giovanni d'Asso. Una manifestazione pensata per presentare il prodotto in tutte le sue sfumature, attraverso un programma fitto di appuntamenti. 

Dove trovare il Tartufo bianco dell’Appennino bolognese

Sale la febbre per il tartufo, il pregiato tubero che ogni anno conquista la tavole degli appassionati. E se pure esistono varietà che nascono in diverse stagioni dell'anno, è l'autunno il momento più importante, con la raccolta delle specie più...

Tartufo bianco. Il 2018 è l'anno ideale per gli acquisti: quantità, qualità e prezzi bassi

[caption id="attachment_152544" align="alignnone" width=""]Un tartufo bianco pregiato[/caption] Parte in tutta Italia la stagione delle fiere: attesi migliaia di turisti. La raccolta è prevista abbondante e i prezzi in netto ribasso. La filiera spera nel riconoscimento Unesco entro il 2019 per...

Nero Norcia 2018. La mostra mercato del tartufo nero sul territorio che rinasce

[caption id="attachment_144591" align="alignnone" width=""]Tartufo nero di Norcia[/caption] Alba, Acqualagna e Norcia sono le roccaforti del tartufo pregiato italiano. Quest'ultima ospiterà per i prossimi tre weekend Nero Norcia 2018, la mostra mercato del tartufo nero.

La tradizione della cava del tartufo in Italia candidata a patrimonio dell'UNESCO

Inviata la candidatura Cerca e Cava del Tartufo all'UNESCO a Parigi da parte del Mibact (Ministero dei beni e delle attività culturali e del turismo). Il presidente dell'Associazione nazionale Città del tartufo commenta: “Continueremo a promuovere la candidatura affinché diventi...

La tradizione della cava del tartufo in Italia candidata a patrimonio dell'UNESCO

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Città tartufo si riunisce a Norcia per fare il punto sulla candidatura Unesco

Il tartufo si candida a Patrimonio Immateriale dell'Umanità. Avanzata dall'Associazione Nazionale Città del Tartufo, la candidatura verrà esposta domenica 26 febbraio a Norcia di fronte a tutti gli associati.
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