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Thai Hom Mali Rice, il riso thailandese

Vincitore per due volte consecutive del World’s Best Rice Award, il Thai Hom Mali Rice è una delle eccellenze della Thailandia, produttrice di una grande varietà di tipologie di riso.

Cucina thailandese nel mondo. Arriva Thai SELECT: il certificato di autenticità

Un certificato del Governo della Thailandia certifica il vero cibo thailandese. Si chiama Thai SELECT, e premia ristoranti e prodotti autentici. Non solo: nel sito vengono anche illustrate le ricette più diffuse.

About Thai Culture: scoprire la Thailandia a Milano e Torino con Gambero Rosso. La photogallery

“About Thai culture”, un Evento organizzato da Gambero Rosso in collaborazione con l’Ente Nazionale del Turismo Thailandese: il 2 ottobre a Milano, ospiti del Galdus, il 4 a Torino alla Cooking Factory. Non cambia lo spirito della manifestazione, avvicinarsi a...

Thai Kitchen Experience. Una serata con la cucina thailandese alla Città del gusto di Roma

Una serata per scoprire la cultura gastronomica thailandese nell'anno del 150esimo anniversario dei rapporti diplomatici tra Italia e Thailandia. Ecco cos'è successo alla Città del gusto di Roma animata dai colori della Thai Experience.

Michelin Bangkok 2018. Tutte le stelle. Esordio bistellato per Gaggan, una stella per le omelette di Jay Fai

Premia l'alta cucina come lo street food la prima edizione delle Rossa dedicata alla capitale thailandese. Comincia da due Gaggan Anand, pari merito con Le Normandie e Mezzaluna. Tra le prime stelle, una celebra lo street food della settantenne Jay...

Michelin Bangkok 2018. Tutte le stelle. Esordio bistellato per Gaggan, una stella per le omelette di Jay Fai

Premia l'alta cucina come lo street food la prima edizione delle Rossa dedicata alla capitale thailandese. Comincia da due Gaggan Anand, pari merito con Le Normandie e Mezzaluna. Tra le prime stelle, una celebra lo street food della settantenne Jay...

L’addio di Bangkok allo street food. La guerra agli ambulanti nella capitale del cibo di strada

Il Paese con una ricca tradizione di street food sta per vietare la vendita di cibo in strada agli ambulanti. È un paradosso, ma è quello che sta succedendo a Bangkok, dove le autorità hanno annunciato di voler “far sparire”...

L’addio di Bangkok allo street food. La guerra agli ambulanti nella capitale del cibo di strada

Il Paese con una ricca tradizione di street food sta per vietare la vendita di cibo in strada agli ambulanti. È un paradosso, ma è quello che sta succedendo a Bangkok, dove le autorità hanno annunciato di voler “far sparire”...

I grandi Roadshow del Gambero. Un bilancio delle tappe asiatiche

Con Singapore, Bangkok e Manila, il Gambero Rosso chiude la nona edizione del Top Italian Wines. E già si preparano le nuove date internazionali. Il messaggio è chiaro: se il vino si presenta compatto è più facile far breccia anche...

Thailandia a Expo 2015. I contenuti del padiglione

Biodiversità, cucina e un immancabile omaggio al Re. Ecco i contenuti delle tre sale del Padiglione Thailandia. L'enorme cappello Ngob, il tipico copricapo dei coltivatori di riso ispira l'architettura del padiglione

Asia's 50 Best Restaurant, ecco i cinquanta migliori ristoranti asiatici 2014 della guida sponsorizzata da San Pellegrino e Acqua Panna

David Thompson del thailandese Nahm vince la medaglia d'oro. Seguono il Narisawa di Tokyo e il Gaggan di Bangkok. La lista annuale è stilata sulla base delle opinioni di 900 esperti da tutto il mondo.

Identità Golose 2014 report giorno 3. La Thailandia e il mortaio

La nazione ospite della decima edizione di Identità Golose è la Thailandia. Un racconto che mette in scena la cultura gastronomica locale tra tradizione e contaminazione, presenta magnifici piatti, crea connessioni tra Oriente e Occidente. Palesa ingredienti e racconta usi...

Con il Gambero Rosso a Bangkok per imparare la cucina italiana

Il Gambero Rosso vola in Thailandia. E organizza insieme al DusitThani Group il primo corso di cucina italiana: master di primo e secondo livello, lezioni amatoriali cucina e pasticceria. In attesa delle Gambero Rosso Food and Wine Academy.

In Thailandia è gia tempo di vendemmia

[caption id="attachment_92606" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332736_web.jpeg[/caption]Alto tasso di umidità, variazioni delle stagioni quasi inesistente, periodo di piogge lunghe e costanti, temperature medie annue intorno ai 27°: difficile ipotizzare condizioni per la viticoltura più proibitive di quelle thailandesi. Eppure proprio nella seconda economia...
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