torrefazioni

Bugan Coffee Lab, da Bergamo a Livigno e ritorno: le novità della caffetteria specialty

Sembrerebbe essere la micro roastery più alta d'Europa, sicuramente la prima a Livigno, meta sciistica d'elezione che da qualche tempo conta anche un caffè d'autore, grazie al lavoro di Maurizio Valli e il suo team. Nel frattempo, il barista ha ...Leggi altro

Nov. 20 2019

OM Roastery. La nuova torrefazione e caffetteria di Poggio Mirteto

È una torrefazione sì, ma specializzata anche in tè d'eccellenza e presto pure nel cioccolato. Intanto, si possono gustare espressi d'autore e caffè preparati alla maniera tradizionale vietnamita. La storia del nuovo bar di Poggio Mirteto.

Nov. 09 2019

Anna Caffè: il caffè sostenibile che tutela i coltivatori in piantagione

Un caffè buono, sostenibile, che garantisce uno stipendio adeguato a chi si trova all'inizio della filiera produttiva: i coltivatori in piantagione. Il progetto di Anna Caffè.

Ott. 19 2019

Costadoro Social Coffee Factory a Torino. Ecco cos’è

Uno spazio polifunzionale dedicato al caffè, che prende il posto del vecchio flagship store della torrefazione Costadoro: ecco com'è il Costadoro Social Coffee Factory di Torino.

Ott. 10 2019

Giornata Mondiale del caffè e l’evento Meet with a Poem di Julius Meinl

Il 1 ottobre si celebra l'oro nero e sono tanti gli eventi a tema pensati per la giornata. Quello della torrefazione Julius Meinl, per esempio, che invita i clienti a disconnettersi dai telefoni e ritrovare il senso di convivialità attorno ...Leggi altro

Ott. 01 2019

Starbucks Reserve Roastery a Milano: a un anno dall’apertura come sta andando?

Approdato in Italia dopo una lunga serie di critiche, lo Starbucks Reserve Roastery di Milano ha col tempo conquistato il palato di tanti italiani. Ecco cos'è successo nel primo anno di attività e quali sono i progetti per il futuro.

Set. 24 2019

Bere buon caffè a Brescia: la rivoluzione degli specialty

Si parla spesso di Milano e lo Starbucks Reserve Roastery, di Napoli e la sua antica tradizione caffeicola, ma anche a Brescia il caffè – quello buono – negli ultimi anni è stato oggetto di una significativa rivoluzione.

Ago. 04 2019

Cold brew a domicilio: il servizio di delivery di caffè freddo a Genova

Un caffè freddo d'autore disponibile per tutti i bar, ristoranti e pasticcerie di Genova: il nuovo servizio di delivery in bicicletta del bar Tazze Pazze.

Giu. 05 2019

Report e l’inchiesta sul caffè: guida alla degustazione dell’espresso

A cinque anni dalla prima inchiesta, Report torna a fare luce sul panorama del caffè italiano. Al suo fianco, Andrej Godina, esperto di analisi sensoriale del caffè che ha valutato i diversi bar italiani.

Giu. 02 2019

Caffè specialty a Genova: i migliori bar della città

Quattro insegne stanno gradualmente rivoluzionando il panorama caffeicolo della città: ecco i bar migliori di Genova.

Apr. 15 2019
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