tradizione

Mistura 2012. Dal pollo al cuy, elogio della brace

[caption id="attachment_91365" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/327183_web.jpeg[/caption]LIMA. Parafrasando Moretti in Ecce Bombo, viene da pensare che a Mistura il Pollo a la brasa, piatto nazionale (con tanto di riconoscimento come patrimonio culturale peruviano e giorno dedicato che si celebra ogni anno la terza ...Leggi altro

Set. 13 2012

Il pane è morto, viva il pane

[caption id="attachment_90537" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/06/314886_web.jpeg[/caption]E' uno dei grandi pilastri della nostra cultura e tradizione gastronomica, eppure rischia di scomparire, è in via di estinzione. Parliamo del pane, il pane di una volta: quello fatto con farine semplici e non troppo raffinate, ...Leggi altro

Giu. 07 2012

Pane al Pane

[caption id="attachment_89767" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303637_web.jpeg[/caption]Una volta era cibo dei poveri. Pane e cipolla, ecco cos'era in tempi di magra. Oggi è una cosa seria, al centro di dibattiti e discussioni intorno alla provenienza del grano (e dei grani), alle modalità di ...Leggi altro

Mar. 22 2012

Metti due Cuoche in Vacanza…

[caption id="attachment_87772" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/283732_web.jpeg[/caption]Portare in valigia i sapori della tradizione Toscana. E’ quello che promettono Emanuela Rossaro ed Erika Elia ovvero le “Cuoche in vacanza”. Un duo tutto al femminile che ha fatto della

Ago. 02 2011
Abbonati a Premium
X
X