Tunisia

Cucina tipica tunisina. 11 preparazioni (abbinate a 11 vini italiani)

11 piatti tunisini abbinati a 11 vini italiani. È solo un assaggio di quello che troverete nel numero di febbraio del Gambero Rosso.  

Feb. 26 2018

In viaggio. Tunisi, indirizzi utili per mangiare e dormire

Diverse buone ragioni, non solo gastronomiche, per andare in Tunisia. Un paese che oggi è pronto a ripartire turisticamente anche grazie agli investimenti delle grandi catene alberghiere.

Feb. 13 2018

FEBBRAIO 2018 N.313

L’altra identità della cucina italiana. Alcuni cuochi italiani stanno portando avanti la loro ricerca gastronomica guardando con scrupolo al passato e alla storia della cucina. 

Gen. 27 2018

Approvato l’aiuto UE alla Tunisia. Ok all’import di 70mila tonnellate di olio di oliva

In sostegno dell'economia tunisina, colpita duramente da attacchi terroristici, gli eurodeputati hanno approvato la proposta di un piano di emergenza, che consente l'importazione di olio di oliva a dazio zero.

Feb. 26 2016

In viaggio. La Tunisia da gustare

Esiste una cultura di insaccati e una dei distillati, una rinascita del vino e la tradizione del tè alla menta. Nella Tunisia del 2016, la buona tavola è protagonista.

Feb. 11 2016

Vino in Tunisia. La rinascita

In principio furono i Fenici che dalla vite selvatica seppero ottenere una pianta capace di produrre grappoli pieni di succo e li portarono a Cartagine. Ora, dopo la Primavera, il vino vive qui una seconda giovinezza e conquista molto appassionati, ...Leggi altro

Feb. 11 2016

Extravergine nordafricano: solo quantità?

[caption id="attachment_89624" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/02/211616_web.jpeg[/caption]Un antico proverbio arabo recita: "un cucchiaio di olio d'oliva vi darà la forza di rompere un muro". Ma di che qualità è questo olio? Diamo uno sguardo alle realtà marocchina e tunisina. La produzione olivicola nordafricana ...Leggi altro

Mar. 07 2012

Tunisia

[caption id="attachment_83656" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/01/210632_web.jpeg[/caption]Lungo il Sahel sulla rotta di spezie e colori.  Da Tunisi, affascinante e moderna capitale, fino alle bianche spiagge di Djerba, passando per la modaiola Hammamet, la tranquilla Madhia e le selvagge isole Kerkenna, accompagnati dagli aromi di erbe, ...Leggi altro

Gen. 09 2009
Abbonati a Premium
X
X