In una conversazione con Bill Gates, Questlove, batterista della famosa band americana, spiega come un assaggio di Impossible Meat abbia cambiato la sua prospettiva da carnivoro a sostenitore del cibo a base vegetale. E ora sta cercando il formaggio vegano...
Inconsueta, aromatica, vagamente esotica: è la ricetta di Simone Salvini e Nicola Delfino che oggi propongono le frittelle con farina di ceci, semi di zucca, salvia e chutney.
Per gli amanti della cucina vegetariana ecco una nuova ricetta dello chef Simone Salvini, che insieme a Nick Difino ci porta nell’universo di Vegetale, in onda su Gambero Rosso Channel.