vini dolci
Dolci, liquorosi, fortificati, passiti: declino e rinascita dei vini da dopopasto
Dal Marsala allo Sherry, dalla Malvasia ai Sauternes, i vini liquorosi cercano di riconquistare i consumatori. Anche orientandosi sempre più verso le tipologie secche. Ma c’è chi guarda avanti: il Porto, per esempio, ha già messo in atto diverse strategie…
Nov. 30 2021
Scoprire l’idromele: cos’è, storia, evoluzione e ricette
Un fermentato di acqua e miele di origini antiche, oggi prodotto anche con metodo classico come fosse uno spumante. Tutto quello che c'è da sapere sull'idromele.
Mag. 07 2019
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