Viviana Varese
VIVA a Milano. La nuova insegna di Viviana Varese negli spazi di Eataly Smeraldo
Dove prima c'era Alice, oggi c'è Viva. Nuova insegna tutta joie de vivre e dinamismo firmata da chef Viviana Varese.
Italia ospite d’onore a Gastronomika. Con Cracco, Alajmo, Cogo e la pizza
Non un'Italia, ma le tante Italie della cucina. Nord e Sud, e tutto quel che ci gira intorno. Prodotti tradizione e ricerca. Chi rappresenterà l'Italia al congresso di San Sebastian ai primi di ottobre? Ecco i nomi.
Novità a Milano. La pizza di Sorbillo e Pepe, la trattoria di Cracco, gli arrivi di Oldani e Romito
Sarà il conto alla rovescia per l'inizio dell'Expo, ma questo 2014 inizia con un gran fermento nel panorama della ristorazione meneghina. In arrivo due superpizzaioli dalla Campania, la mega ristrutturazione di Princi proprio di fronte a Eataly dove cucinerà Viviana ...Leggi altro
Alice va da Eataly e a Milano apre Mamai: dalla chef Viviana Varese e Sandra Ciciriello la location del ristorante meneghino cambia gestione, e passa nelle mani di Stefano Sardella e Davide Viviani
Nuovo nome per l'indirizzo che ospitava il ristorante Alice di Viviana Varese: ora al suo posto ha aperto il Mamai di Stefano Sardella e Davide Viviani. Ecco le prime notizie su questo nuovo ristorante e qualche piatto.
Identità Rubitt. L’alta cucina in piccoli piatti va in scena a Milano al Dopolavoro Bicocca. Viviana Varese, i Costardi e tanti altri chef alle prese coi piattini gourmet
Undici cuochi si alternano con preparazioni dove il formato è ridotto ma il gusto no, per dimostrare che l'alta qualità non può esistere solo nei grandi ristoranti. Paolo Marchi ci racconta l'evento.
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