Zuppe

Videoricetta Zuppa di ceci e castagne di Max Mariola

Ceci e castagne, un abbinamento imbattibile per una zuppa calda che ci farà amare anche il freddo. Perfetta con un bel bicchiere di rosso, e magari un bel camino.

Il calore delle zuppe - Corso per appassionati

Anche l’inverno ci riserva i suoi piccoli momenti di piacere - Giovedì 21 gennaio "Il calore delle zuppe" - corso di cucina per appassionati  

La Zuppa di Piero

Tritare cipolla e carota al coltello e mettere da parte. Tagliare il guanciale a listarelle sottili. In una casseruola far soffriggere dolcemente la cipolla con la carota, aggiungere il guanciale e alzare leggermente il fuoco per qualche istante. Versare le...

Zuppa di verdure con ‘nduja e uovo

In una casseruola fate appassire la cipolla con olio e la ‘nduja,  dopo aggiungete tutte le verdure e fate cuocere con aggiunta di acqua. Quando le verdure risulteranno cotte aggiungete un uovo che si cuocerà al interno della zuppa. Servite...

Zuppa di Broccoli e Stilton

Metti l'olio in una padella su fuoco medio, aggiungi i cipollotti tritati e cuoci per un paio di minuti. Aggiungi il timo e i broccoli, e mescola sul fuoco per 1 minuto. Unisci il brodo vegetale e lo Stilton sbriciolato,...

Zuppa campagnola

Lasciare i fagioli in acqua per tutta la notte. Lavarli accuratamente e cuocerli in acqua con un gambo di sedano e mezza cipolla per circa un'ora. Salare 5 minuti prima di spegnere il fuoco. Scolare e mettere da parte.  ...

Zuppa di quinoa

Pelare la patata e tagliarla a dadini molto piccoli e aggiungerla al brodo caldo (mantenere sotto al brodo fuoco basso). Pulire bene i peperoni, privarli dei semi e delle nervature bianche e tagliarli a listarelle. Cuocerli in olio con un...

Zuppa di Noodles Rasserenante

Cuoci i nooodles seguendo le istruzioni della confezione e, mentre la loro acqua bolle, riempi una pentola con il brodo, lo zucchero, l'anice stellato, lo zenzero tritato e la salsa di soia(quando i noodles sono pronti, scolali e mettili in...

Sopa de frijol

Frullare i fagioli cotti, in una padella soffriggere cipolla e chorizo, aggiungere i fagioli e fare bollire per 10 minuti. A cottura ultimata aggiungere la panna, servire con una tortillas e la ricotta grattugiata.

Vellutata di zucca

  Preparare il brodo mettendo in acqua fredda la carota, la costa di sedano, la cipolla e la patata. Portare a bollore e lasciare cuocere fino a che la patata non sia tenera. Preriscaldare il forno a 220° Mettere il...
1 2 3 8
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
X
X