Marco Serra Gelatiere

Territorio, ricerca, creatività sono le linee guida del lavoro di Marco Serra. Del suo assortimento si fa apprezzare la nitidezza dei gusti classici, come fior di latte, crema, vaniglia, gianduja, o della frutta secca in purezza, in primis nocciola e pistacchio. Molto gettonati gli abbinamenti ispirati a specialità di pasticceria, come il Torrone Spagnolo (con arachidi e caramello), la meringata o il “persi pien”. Profumati i gusti stagionali alla frutta: fichi neri, fragola, melone, in versione sorbetto o granita (da assaggiare quella alla mandorla di Toritto abbinata al caffè). Qui si viene anche per proposte originali come i sorbetti-aperitivo (ad esempio frutti rossi con Campari e gin) o quelle ispirate alla cucina, come tartufi, pistacchio e nocciola. Interessante per intolleranti e vegani la linea “Senza-Senza”, senza latte e derivati del latte, di sorbetti di frutta e verdura: immancabile il ciapinabò (nome piemontese del topinambur), specialità di Carignano.