Se il Prosecco è diventato uno dei vini italiani più conosciuti al mondo, una parte del merito spetta sicuramente alla storica azienda fondata da Giuliano Bortolomiol, interprete visionario di quel mondo delle bollicine che muoveva i primi passi nel secondo dopoguerra. Oggi le figlie gestiscono una realtà che ha il cuore produttivo radicato nel territorio di Conegliano Valdobbiadene, connesso a una fitta rete di viticoltori che conferiscono i loro raccolti in azienda e completato dalla piccola produzione da vigne di proprietà. Proprio dai vigneti di proprietà provengono le uve dello Ius Naturae '20, un calice di grande intensità fruttata, nitido e invitante. All'assaggio rivela pienezza, sapidità e succo, risultando fresco e appagante. Si muove su altri spartiti il Motus Vitae '19, frutto dei più bei vigneti della zona di San Pietro di Barbozza, che porge complessità e armonia. Segnaliamo con piacere la crescita, vendemmia dopo vendemmia, del Segreto di Giuliano '18, un Sangiovese in purezza della zona di Montalcino.
