Santa Margherita

La storica azienda della famiglia Marzotto nell’ultimo decennio ha impresso un deciso cambio di passo alla sua attività. La volontà di valorizzare le denominazioni su cui opera l’ha portata a cambiare la gestione dei vigneti e della cantina, in un’ottica in cui la qualità del vino si abbini all’espressione territoriale. Se i vigneti si distribuiscono in molte denominazioni regionali e del vicino Alto Adige, la maggior parte delle lavorazioni avviene nella moderna cantina di Fossalta.  Il Rive di Refrontolo ’20 è un Prosecco che esprime il valore dei vigneti di provenienza, in località Mire a Refrontolo, uno spumante raffinato nell’espressione di mela e fiori che trovano sviluppo in un sorso asciutto, sapido e di perfetta fusione con le bollicine. Ancor più interessante l’Impronta del Fondatore ’20, un Pinot Grigio altoatesino che rivela un frutto maturo e integro, screziato di fiori e dagli accenni affumicati. In bocca la pienezza tipica del vitigno è stemperata da una fresca acidità che ne allunga e ingentilisce il sorso.