Vini Rari. Due spumanti Metodo Classico da Lombardia e Piemonte

22 Mar 2023, 13:13 | a cura di
In questa puntata di Vini Rari esploriamo due Metodo Classico d’autore prodotti da realtà artigianali che si sono specializzate negli anni raggiungendo picchi qualitativi esaltanti

Due fenomeni raccontano bene una nuova consapevolezza sul Metodo Classico in Italia: la nascita di tante nuove cuvée frutto di singoli vigneti, alla base troviamo il lavoro di anni e un attento studio di zonazione che spesso, più che dai consorzi, è portato avanti dalla determinazione delle singole cantine; dall’altra, l’uscita sul mercato di tante riedizioni di spumanti tenuti per un prolungato tempo sui lieviti che acquisiscono grazie al fattore tempo un’ulteriore dimensione. I due vini rari che vi presentiamo oggi sintetizzano perfettamente questo doppio processo, figlio di una consapevolezza sempre crescente. Finalmente, anche sul terreno delle bollicine si parla sempre più di singole vigne che regalano qualcosa in più nel bicchiere e meno di numeri e dosaggi.

Il primo Metodo Classico che ci ha sorpreso è il Poggio dei Duca 2018, un Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico che traghetta una scintillante verticalità gustativa e una vivida vena minerale tipica di una singola vigna, in quota, nel comune di Rocca de’ Giorgi: la parcella Il Poggio, in passato di proprietà della famiglia Duca. Siamo solo alla sua terza uscita, ma siamo convinti che diventerà un classico della spumantistica italiana.
Dalla provincia di Pavia ci spostiamo in direzione di Cuneo, a Santo Stefano Belbo. Qui si trova la cantina Marcalberto, che produce un eccezionale Marcalberto S.R. 2012, dove SR sta per Sboccatura Recente. Si tratta di una piccola partita di quel 2012 che fu sboccato nel 2017 e fece arrivare il Marcalberto al premio di Bollicina dell'Anno nella nostra Guida Vini d’Italia 2018. Una piccolissima parte è stata tenuta e sboccata nel 2021: classico assemblaggio di pinot nero e chardonnay, per un mix incredibile di note primarie (ancora in evidenza) e un terziario fantastico da evoluzione perfetta. Vino rarissimo e incredibile: per beva, eleganza e tenuta nel tempo.

Vini Rari. Due spumanti Metodo Classico da conoscere

 

95
Cent.

Marcalberto S. R. 2012

Marcalberto
Piemonte
spumante bianco
LA VIGNA | La cantina si trova a Santo Stefano Belbo e le vigne da cui viene elaborata questa particolarissima Cuvée sono dislocate tra i piccoli comuni di Cossano Belbo e Canosso. Più che di singolo vigneto, in questo caso parliamo di rigorosa selezione dei grappoli di più appezzamenti (il 60% è pinot nero, il 40 è chardonnay) che crescono ad altitudini che vanno dai 300 ai 550 metri. In tutto la cantina dispone di poco meno di dieci ettari. I suoli sono perlopiù calcarei, limosi e non mancano presenze di sabbie e tufo. Tutto questo è fondamentale per garantire ai vini firmati Marcalberto eleganza e complessità, tensione e profondità. LE PERSONE | Marcalberto, ovvero Marco e Alberto. Il nome...
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94
Cent.

OP M. Cl. Pinot Nero Pas Dosé Poggio dei Duca 2018

Calatroni
Lombardia
spumante bianco
LA VIGNA | Siamo in uno degli scorci più iconici dell'Oltrepò Pavese, nel comune di Rocca de' Giorgi, in passato di proprietà della famiglia Duca, a circa 550 metri di quota. Esposizioni nord e nord-ovest, fortissima pendenza, suoli calcarei e una feroce escursione termica tra il giorno e la notte: è l'habitat ideale per il pinot nero. I confini della vigna sono tracciati dalla storica Via degli Abati, richiamata in etichetta con l'immagine stilizzata di tre abati in cammino. Il Poggio dei Duca viene messo in commercio dopo un affinamento sui lieviti di circa 4 anni, la prima annata è stata la 2016. LE PERSONE | I fratelli Cristian e Stefano Calatroni hanno impresso un'accelerazione fortissima alla cantina fondata dal...
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