Un corto circuito nord-sud allโinsegna della finezza ed eleganza. Vi proponiamo due bianchi che hanno in comune tratti raffinati e sinuosi, capaci di scardinare nel bicchiere una serie di certezze. LโAlto Agide Nama di Nals Margreid รจ un bianco pensato per alzare lโasticella, un Super White prodotto da una delle piรน virtuose cooperative dโItalia. Proposto a 4 anni dalla vendemmia, รจ un riuscito blend di chardonnay, pinot bianco e sauvignon dalle colline di Margรจ e Nalles. Il clima รจ alpino, e nel bicchiere si sente, ma non manca un carattere piรน maturo e solare, complice anche lโumore del millesimo 2018.
Dallโaltra, viaggiamo in macchina in direzione sud per circa 15 ore, con tanto di sosta sullo Stretto di Messina in attesa del traghetto, per raggiungere Milo, sul versante Nord-est dellโEtna. Da qui arrivano alcuni dei piรน grandi bianchi dโItalia. Siamo in Sicilia, lโAfrica non รจ poi cosรฌ lontana, eppure nel bicchiere abbiamo un vino dallโanimo nordico, complice lโaltezza, siamo oltre i 700 metri di quota, e un ottimo interprete come Federico Curtaz. Il suo Etna Superiore Kudos รจ un bianco da appuntare.
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