Cerca...
CTRL+K
Abbonati ora!
CTRL+K
Notizie / Settimanale / Settimanale Tre Bicchieri del 30 novembre 2023

Settimanale

Settimanale Tre Bicchieri del 30 novembre 2023

L’8 dicembre scatta il nuovo regolamento Ue su ingredienti e calorie nelle bottiglie di vino, ma milioni di etichette rischiano di finire al macero. Il motivo? Un’interpretazione sui generis e tardiva della Commissione Ue. Le associazioni: “Inaccettabile. Europa matrigna”

  • 30 Novembre, 2023
  • 30/11/23

LEGGI Versione stampabile

  • ETICHETTATURA – Lo sgambetto dell’Europa al vino: milioni di etichette a rischio macero per un cavillo burocratico
  • GUIDE – Basta grandi tomi: è l’ora di puntare su percorsi inediti. L’analisi ragionata delle tre migliori cantine di Ristoranti d’Italia
  • VENDEMMIA – Produzione peggio del previsto: si va sotto i 40 milioni di ettolitri. Non succedeva dal Dopoguerra
  • AGRICOLTURA – Cinque punti per ridare forza al settore: la Cia lancia il suo Piano nazionale
  • MERCATI – Export al palo: ma il problema è strutturale. Dal Congresso di Assoenologi un’analisi dell’anno
  • MONTECUCCO – La piccola Doc toscana contro il mega impianto fotovoltaico. A rischio enoturismo
  • MONTEPULCIANO – Il Cordisco diventa un caso politico: si spacca la Lega; il Pd presenta interrogazione parlamentare
  • L’INTERVISTA – “Vignaioli tagliati fuori nelle scelte dei Consorzi”. Il presidente Cesconi a tutto tondo
  • UK – Il settore vitivinicolo tira un sospiro di sollievo: tassa sugli alcolici congelata fino ad agosto 2024
  • ESTERI – I valenciani vincono la battaglia del Cava: anche a Requena si potrà produrre lo spumante spagnolo

TI POTREBBE INTERESSARE ANCHE...

Rubriche | Luci e ombre di Ozempic, il farmaco anti diabete usato per dimagrire

  • di
Intervista a Nicola Villa, giornalista ed editor di Altreconomia, che ha scritto il primo libro italiano che indaga sulle implicazioni economiche, sociali e culturali dei farmaci dimagranti

Assaggi | Ecco cosa c'è dietro il successo della cantina Emidio Pepe

  • di Giovanni Angelucci
Passaggio generazionale, senso per la tradizione e la scommessa sulla longevità dei vini. Tutto quello che ci portiamo a casa dalla visita alla cantina di Torano Nuovo

I ristoranti del futuro | "La cucina non deve più ruotare intorno allo chef"

  • di Anna Muzio
Il cuoco del Vero di Venezia ci dice la sua sul futuro della ristorazione: vegetale, globale nelle influenze, e ritagliata sull’ospite. Gli italiani? Sono i clienti più ostili

Attualità | Flavio Briatore resta solo a Roma: il socio di Crazy Pizza se ne va

  • di Gambero Rosso
Francesco Palazzi, socio di minoranza, ha deciso di cedere le quote dell’attività aperta tre anni fa nella Capitale

Arriva un marchio per l'agrifood "Made in Lazio"

Dopo lo stop di dieci anni fa, il progetto potrebbe riprendere vita. Il presidente della Regione: "Rafforzeremo il ruolo di Dop e Igp: oleoturismo ed enoturismo leve strategiche di investimento"

Attualità

"Che belle le domeniche a tavola a casa di mamma!". Piccolo vademecum sul pranzo all'italiana (che in molti non capiscono)

Che si tratti di un power lunch di 50 minuti con i colleghi dell’ufficio, o un lungo pranzo della domenica in famiglia, l’italiano consacra il pasto lento, conviviale e coi piedi sotto il tavolo. Ma non tutti sono d’accordo

Rubriche

Recensioni a pagamento? La verità è più noiosa (e più scomoda)

L'onestà intellettuale è un fattore indispensabile per chi scrive di cibo. Ma al lettore è demandata la responsabilità della scelta di chi leggere.

Storie

La moda dell'aperitivo non tramonta: la classifica dei preferiti dagli italiani per l'happy hour

Aperol spritz, Prosecco e birra sul podio delle preferenze. I giovani scelgono sempre più le soluzioni no-low alcol, anche se il nuovo Codice della Strada sta modificando comportamenti e scelte per un rito che è un must per il 77% dei consumatori

Attualità

  •

Settimanale Tre Bicchieri del 4 aprile 2024

Cambiano consumatori, gusti e tendenza. Se l’export italiano delle Dop rosse ha registrato un -8% nel 2023, a farsi largo sono soprattutto dealcolati, low alcol, naturali e mixati. Carlo Flamini (Osservatorio Uiv): “Tra 15 anni i bevitori fedeli avranno più di 65 anni. È un errore ignorare le nuove generazioni”

Settimanale

Settimanale Tre Bicchieri del 28 marzo 2024

Piemonte e Sicilia chiedono lo stato di calamità. Federdoc si appella alle istituzioni per una strategia di medio-lungo termine. Assoenologi propone di spostare i fondi Ocm sui nuovi impianti alla creazione di bacini di raccolta

Settimanale

Settimanale Tre Bicchieri del 14 marzo 2024

La trentesima edizione della fiera di Düsseldorf doveva essere quella del rilancio. Per molti è stata un’occasione mancata, ma la verità è un’altra: le fiere sono solo lo specchio di una crisi che riguarda tutto il vino. Le file per superalcolici e no alcol lo dimostrano

Settimanale

Luci e ombre di Ozempic, il farmaco anti diabete usato per dimagrire

Intervista a Nicola Villa, giornalista ed editor di Altreconomia, che ha scritto il primo libro italiano che indaga sulle implicazioni economiche, sociali e culturali dei farmaci dimagranti

"La cucina non deve più ruotare intorno allo chef"

Il cuoco del Vero di Venezia ci dice la sua sul futuro della ristorazione: vegetale, globale nelle influenze, e ritagliata sull’ospite. Gli italiani? Sono i clienti più ostili

  • Anna Muzio

“Vietare i ristoranti ai bambini? Siamo una società caduta in basso”: intervista a Cesare Battisti sull’accoglienza (vera)

Dall’osteria al senso civico: lo chef del Ratanà riflette su cosa significa davvero accogliere, oggi, in cucina e nella società

  • Sabina Montevergine

Corsi per Appassionati

Corsi per Professionisti

University

Master

© Gambero Rosso SPA 2025
P.lva 06051141007 Codice SDI: RWB54P8 Gambero Rosso registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma

Modifica impostazioni cookie

Contattaci

Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]

La Redazione

Store

L'Azienda

Account

Resta aggiornato sulle novità del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.

Iscriviti alle Newsletter

© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.

Made with love by Programmatic Advertising Ltd

Made with love by Programmatic Advertising Ltd

© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati

Naviga il sito

Naviga il sito

Gambero Rosso TV

|

International

|

Investor Relations

Attualità

Il lento declino dell'arrosticino abruzzese preda dell'industria

Quanto è davvero “abruzzese” l’arrosticino che oggi troviamo sulle tavole e negli stand? Tra carni importate, produzioni industriali e un successo mediatico senza precedenti, la regione rischia di perdere il suo simbolo

Attualità

Ristoranti

Nel neonato Parco Nazionale del Matese c'è un ristorante nascosto in uno splendido borgo medievale

Un ristorante intimo e panoramico dove tradizione e creatività si incontrano ogni giorno in piatti sorprendenti, tra ingredienti locali e ricette sempre nuove

Ristoranti

Vino

Ecco cosa c'è dietro il successo della cantina Emidio Pepe

Passaggio generazionale, senso per la tradizione e la scommessa sulla longevità dei vini. Tutto quello che ci portiamo a casa dalla visita alla cantina di Torano Nuovo

Vino

Olio

Glossario delle cultivar di olive italiane: tutto quello che c’è da sapere sull’olio EVO

In Italia si contano più di cinquecento varietà di olive, alcune molto note, come Frantoio, Leccino, Taggiasca..., altre meno e dai nomi spesso curiosi. Ecco una guida per scoprire quelle più diffuse e le loro caratteristiche

Olio

Interviste

“Ozempic per dimagrire? Scoperta storica, ma non conosciamo le conseguenze”. Luci e ombre del farmaco anti fame
Inchieste

Ecco quanto pesa l’industria moderna di salmone tra politiche Ue e allevamenti intensivi
Classifiche

Le migliori pizze al formaggio marchigiane (da mangiare tutto l’anno)
Storie

Roma risponde agli americani: una scuola segreta per le vere Fettuccine Alfredo
Miniguide

Le migliori pizzerie di Bologna 2025 scelte dal Gambero Rosso
Rubriche

“Ozempic per dimagrire? Scoperta storica, ma non conosciamo le conseguenze”. Luci e ombre del farmaco anti fame
Speciali

Alla scoperta delle Marche più vere. Dal brodetto di Fano all’olio di Cartoceto

In Toscana un ristorante stellato apre un'osteria temporanea

Dal ristorante stellato e forchettato nasce Spazio Ciuchino: pochi tavoli su strada per riscoprire un'ospitalità rurale e autentica

  • Antonella De Santis

Perché il latte crudo è pericoloso per bambini e donne incinte

Il virologo torna a parlare di latte crudo dopo l'ultimo caso di cronaca in Trentino. E avverte: "La pastorizzazione resta l’unica garanzia"

  • Maria Sole Betti

Il lento declino dell'arrosticino abruzzese preda dell'industria

Quanto è davvero “abruzzese” l’arrosticino che oggi troviamo sulle tavole e negli stand? Tra carni importate, produzioni industriali e un successo mediatico senza precedenti, la regione rischia di perdere il suo simbolo

  • Maria Sole Betti

Tre tavoli all’aperto e una grande cucina toscana. L’Asinello apre un’osteria temporanea

  •