Roma Bar Show 2019. Gli appuntamenti del Fuorisalone

Roma Bar Show 2019. Cos’è

L’appuntamento con il Roma Bar Show, nella Capitale, è di quelli che possono vantare il primato. Per la prima volta, ospiti al Palazzo dei Congressi dell’Eur, si riuniscono barman da tutta Italia e dal mondo, aziende di settore e addetti ai lavori per dare vita a un grande evento dedicato al beverage che individua le tendenze di tutto il mondo del bar, con focus particolare sulla miscelazione. Il modello è quello importato da manifestazioni internazionali consolidate, ad Atene, Berlino, Lisbona, Londra. L’appuntamento è per il 23 e 24 settembre, dalle 10 alle 21, con masterclass, talk, conferenze, degustazioni guidate, food pairing e banchi di assaggio di liquori, spiriti, birra, distillati, vini, caffè e pure bevande analcoliche. Del programma completo abbiamo già scritto, ma in parallelo, e già da domenica 22 settembre, Roma ospiterà anche un Fuorisalone a tema, rivolto al pubblico amatoriale e al mondo dei professionisti. A “farsi carico” della missione, anche alcune tra le realtà più interessanti nel panorama della mixology capitolina, che per l’occasione apriranno le porte a grandi ospiti internazionali. L’opening party, domenica 22 (dalle 19 alle 22), sarà ospitato al Chorus Cafè di Massimo D’Addezio. Ecco gli appuntamenti da non perdere, e dove trovarli (tutti consultabili sull’app TuDrink, scaricabile gratuitamente, con la possibilità di visualizzare sulla mappa la geolocalizzazione dei locali, e come raggiungerli).

Foto di Alberto Blasetti

Il Fuorisalone di Drink Kong. Dal 22 al 24 settembre

Tre serate nel regno di Patrick Pistolesi, al limitare del rione Monti, per scoprire le guest internazionali che dietro al bancone di Drink Kong si esibiranno per il pubblico romano. A cominciare da Marian Beke, in arrivo dal The Gibson di Londra per animare la serata Copper Head (il gin dell’Alchimista). Con lui anche Martina Breznanova, che lo affianca quotidianamente sul lavoro, e Tony Pescatori, anche lui di base a Londra dove da quattro anni è il bar manager del Nightjar. Appuntamento dalle 22 di domenica 22.

Stesso orario, il giorno successivo, per una nuova serata di mixology dedicata ad Amaro Montenegro e bourbon Woodford Reserve, con Rudi Carraro, Daniele Liberati, Davide Segat.

E si chiude in bellezza, il 24 settembre, con The Maestro, Salvatore Calabrese, che negli ultimi quarant’anni ha rappresentato il prestigio dei barman italiani nel mondo, dietro ai migliori banconi di Londra. Sarà lui – che è grande collezionista di distillati e bottiglie rare –  a condurre, all’interno della Japanese Room di Drink Kong, il percorso di degustazione tra diversi invecchiamenti di scotch whiskey Macallan. Ad accompagnarlo, lo staff del Donovan bar di Londra, che in sala principale proporrà cocktail a base di whiskey.

Il Fuorisalone di The Jerry Thomas Project. Dal 22 al 24 settembre

Domenica sera, dalle 22 all’1, lo speakeasy di vicolo Cellini ospita lo staff del mitico American Bar dell’hotel Savoy di Londra, che animerà la serata The New Story of Classic, con cocktail che attingono alla storia del bere miscelato e si proiettano verso il futuro. Lunedì 23, invece, sarà la volta di Martina Breznanova e Gabriele Manfredi. Martedì 24 serata rum, con Andrea Attanasio e Jimmy Bertazzoli.

Il Fuorisalone de La Punta Expendio de Agave

È nutrito anche il parterre di ospiti che interverranno nelle serate dedicate alla cultura del bere (e mangiare) messicano nel cocktail bar con cucina di Trastevere. I ragazzi della Punta, spesso in viaggio alla volta del Messico per approfondire il rapporto con i piccoli produttori locali di tequila e mezcal, porteranno dietro al bancone alcuni di loro, in compagnia di grandi professionisti della miscelazione internazionale. Domenica 22 apre le danze Ezequiel Huerta Rivas, bartender del Fifty Mils a Città del Messico; lunedì 23, sempre dalla metropoli messicana, arriverà Josè Luis Leon Martinez, della Licoreria Limantour. Il 24 settembre, festa di chiusura affidata a Dré Masso – patron della distilleria Altos Tequila 100% Agave – con numerosi bartender chiamati ad avvicendarsi dietro al bancone per valorizzare i distillati messicani, sotto la guida dei padroni di casa, Cristian Bugiada e Roberto Artusio.

Gli altri appuntamenti

Il Fuorisalone arriva anche sulla terrazza Acquaroof di The First Art Hotel, con panorama sul centro città. Qui, l’appuntamento con Antonio Parlapiano e Valeria Bassetti è in programma per il 23 settembre, mentre martedì 24 protagonista sarà il bartender armeno Gegam Kazarian, per una serata dedicata al Cointreau. Ospiti internazionali anche da Freni e Frizioni – domenica 22 con Spaniard Bernabeu, spagnolo di casa al Mash di Copenaghen – al Club Derriere – lunedì 23 con i bourbon di Jim Meehan, in compagnia di Alex Frezza, in arrivo da L’Antiquario di Napoli – e al Metropolita, con Stelion Papadopoulos dal Barro Negro di Atene.

Il calendario del Fuorisalone RBS