Academy

Alta formazione

Entra dalla porta principale nel settore del food&wine!

Oltre 1.000 diplomati dal 2002 a oggi, molti dei quali diventati protagonisti in prestigiose testate giornalistiche e primarie aziende nazionali e internazionali.

I master di Gambero Rosso sono realizzati in collaborazione con le più prestigiose Università italiane. Acquisirai le competenze indispensabili per diventare un professionista del settore enogastronomico: dalla comunicazione al management, dalla sostenibilità al food tech.

Corsi di laurea

Università Mercatorum e Gambero Rosso formano i nuovi professionisti del Made in Italy!
Scegli tra i due percorsi universitari e specializzati nei settori core dell’eccellenza italiana: enogastronomia e turismo.

Due corsi di Laurea Triennale, riconosciuti dal MIUR ed erogati in modalità e-learning dall’Università delle Camere di Commercio con la partecipazione di Gambero Rosso e le aziende di settore.

Notizie dalle Scuole

Ecco cosa fanno oggi alcuni dei migliori  ex allievi dei corsi professionali, li abbiamo rintracciati e intervistati. Inoltre vi proponiamo una selezione di articoli “Voci dal Master”, prove di scrittura degli allievi del Master in Comunicazione, Food Marketing e Critica Enogastronomica.

Corsi di cucina per appassionati

Diventa chef per una sera!

Anche chi non ha esperienza in cucina, ma tanta passione, può apprendere le tecniche degli chef professionisti. Nelle aule delle Città del gusto, attrezzate con strumentazione professionale, potrai seguire dei percorsi didattici diversificati: dai corsi di cucina monografici allo sviluppo di un tema completo in più sessioni.

Imparerai le basi e i trucchi per preparare dei piatti alla perfezione, sotto la guida di grandi chef, e stupire i tuoi amici!

Scopri gli altri corsi su

Per le aziende

Team Building, Eventi, Consulenze, Formazione.

Al Gambero Rosso i tuoi eventi con i clienti o dipendenti acquistano “sapore” e originalità. I tuoi invitati vivranno un’esperienza unica tra fornelli e grandi vini, accompagnati da chef premiati e i nostri esperti. I cooking show con i protagonisti di Gambero Rosso Channel saranno unici e indimenticabili.

Organizza il tuo evento aziendale con Gambero Rosso!

Partner

Privilegiando la più assoluta qualità in termini di materie prime e di innovazione, negli anni abbiamo costruito delle solide partnership con i più prestigiosi produttori e leader di mercato nella produzione di attrezzature da cucina, che ci consentono di rendere disponibile agli allievi dei nostri corsi di cucina modernissime aule, all’avanguardia per tecnologia e innovazione.

Dove siamo