Academy
Corsi professionali
Vuoi diventare un cuoco professionista?
I Corsi di Cucina Professionale di Gambero Rosso ti offrono dei percorsi di formazione full-time per apprendere le tecniche di base e quelle avanzate in ogni settore specifico: dalla selezione degli ingredienti ai tipi di cottura, dalla presentazione dei piatti alla gestione della sala.
Sotto il coordinamento di Igles Corelli, uno straordinario gruppo di chef ti guiderà verso la professione del tuo futuro!
Alta formazione
Entra dalla porta principale nel settore del food&wine!
Oltre 1.000 diplomati dal 2002 a oggi, molti dei quali diventati protagonisti in prestigiose testate giornalistiche e primarie aziende nazionali e internazionali.
I master di Gambero Rosso sono realizzati in collaborazione con le più prestigiose Università italiane. Acquisirai le competenze indispensabili per diventare un professionista del settore enogastronomico: dalla comunicazione al management, dalla sostenibilità al food tech.
Gambero Rosso University
Gambero Rosso University è la prima Università Online rivolta all’agroalimentare, alla ristorazione, all’ospitalità e al turismo. Un’offerta formativa unica – che fonde la notorietà di Gambero Rosso, la partecipazione delle aziende di settore e la tecnologia dell’Ateneo Mercatorum – composta da:
- Corsi di laurea triennale e magistrale
- Master
- Corsi di Alta Formazione
Tutti i corsi sono accreditati dal MIUR, erogati in modalità e-learning e prevedono il riconoscimento dei CFU
Notizie dalle Scuole
Ecco cosa fanno oggi alcuni dei migliori ex allievi dei corsi professionali, li abbiamo rintracciati e intervistati. Inoltre vi proponiamo una selezione di articoli “Voci dal Master”, prove di scrittura degli allievi del Master in Comunicazione, Food Marketing e Critica Enogastronomica.
Corsi di cucina per appassionati
Diventa chef per una sera!
Anche chi non ha esperienza in cucina, ma tanta passione, può apprendere le tecniche degli chef professionisti. Nelle aule delle Città del gusto, attrezzate con strumentazione professionale, potrai seguire dei percorsi didattici diversificati: dai corsi di cucina monografici allo sviluppo di un tema completo in più sessioni.
Imparerai le basi e i trucchi per preparare dei piatti alla perfezione, sotto la guida di grandi chef, e stupire i tuoi amici!
Scopri gli altri corsi su
Per le aziende
Team Building, Eventi, Consulenze, Formazione.
Al Gambero Rosso i tuoi eventi con i clienti o dipendenti acquistano “sapore” e originalità. I tuoi invitati vivranno un’esperienza unica tra fornelli e grandi vini, accompagnati da chef premiati e i nostri esperti. I cooking show con i protagonisti di Gambero Rosso Channel saranno unici e indimenticabili.
Organizza il tuo evento aziendale con Gambero Rosso!
Partner
Privilegiando la più assoluta qualità in termini di materie prime e di innovazione, negli anni abbiamo costruito delle solide partnership con i più prestigiosi produttori e leader di mercato nella produzione di attrezzature da cucina, che ci consentono di rendere disponibile agli allievi dei nostri corsi di cucina modernissime aule, all’avanguardia per tecnologia e innovazione.
Dove siamo
Città del gusto – Lecce
Indirizzo: Piazzetta Panzera, 3 – 73100 Lecce
Tel. +39 0832306593
Fax: +39 0832305792
Apertura: mattina ore 9.30-12.30 (dal lunedì al venerdì) | pomeriggio ore 16-18 (dal lunedì al giovedì e nei giorni in cui siano in programma corsi/eventi)
E-mail: [email protected]
Partner:
Città del gusto – Napoli
Indirizzo: 80035 Nola (Interporto di Nola – “Palazzo dei Servizi”)
Tel. 081 2134824 | 338 1691727
E-mail: [email protected]
Partner:
Città del gusto – Palermo
Indirizzo: via Bara all’Olivella 2 (presso Palazzo Branciforte) – Palermo
Tel. +39 0916406000
Apertura: dal lunedì al venerdì ore 10.00/13.00-15.00/17.00
(la Segreteria è aperta anche la sera quando si svolgono i corsi)
E-mail: [email protected]
Partner:
Città del gusto – Roma
Segreteria Gambero Rosso Academy Srl – Sede di Roma
Ente di formazione accreditato Regione Lazio determina n. G07361 del 30/5/2019
Indirizzo: via Ottavio Gasparri, 13/17 – 00152 Roma
Tel. Segreteria Academy +39 06 55 11 22 11
Fax: +39 06 55 112 260
E-mail: [email protected]
Apertura: dal lunedì al venerdì dalle 09.00 alle 18.00
Partner:
Città del gusto – Torino
Indirizzo: Corso Valdocco,2 – Torino
Tel. +39 011 4546594
E-mail: [email protected]
Partner:
