Attualitร 

L'antico mercato napoletano famoso per il suo cibo di strada

Caotici e frenetici, Napoli ha alcuni dei piรน pittoreschi mercati d'Italia. Nel cuore antico e verace della cittร , i Quartieri Spagnoli, via della Pignasecca รจ sede di uno storico mercato alimentare

  • 24 Febbraio, 2025

Dal lunedรฌ al sabato, dalle 8 alle 13, la Pignasecca รจ un mercato all’aperto molto animato e divertente, arrampicato in salita, organizzato a strati, come del resto lo รจ la cittร , compressa in uno spazio stretto tra il mare e le colline. Siamo in pieno centro e questa antica strada commerciale offre una rappresentazione molto autentica della Napoli popolare, disordinata e solare.

L’origine di Pignasecca

Prima di chiamarsi Pignasecca, la zona, dal nome di unโ€™immensa tenuta di proprietร  dei nobili Pignatelli di Monteleone, era conosciuta come Biancomangiare (si, come l’antico dolce noto ancora oggi in Sicilia): quando il vicerรฉ Don Pedro de Toledo nel 1536 decise di spianare la vegetazione boschiva per costruire una strada di collegamento tra centro e mare, pare sopravvisse solo un albero di pino (pigna, in napoletano) che poi caratterizzรฒ, con varie leggende, la denominazione del quartiere. Via della Pignasecca รจ oggi una strada lunga circa 1 chilometro, che va tra la piazza Montesanto (con la chiesa seicentesca dedicata alla Madonna del Monte Santo del Carmelo) e largo Caritร , sbocco su via Toledo.

Tripperia Fiorenzano – Pignasecca (Napoli)

Il cibo di strada

Passeggiando qui, si possono trovare quei cibi popolari che non si trovano piรน altrove e che riaccendono ricordi dimenticati, nelle vecchie botteghe che si alternano ai banchi di pesce fresco, frutta e verdura. Le zendraglie sono le rivendite e piccole osterie del quinto quarto, mantengono ricette napoletane antichissime della trippa, del perโ€™ โ€˜e musso, del soffritto, che vanno proprio assaggiate (e che abbiamo raccontato qui).

Pescheria Azzurra – Pignasecca (Napoli)

Il profumo delle panetterie รจ una costante, qui si puรฒ gustare il panino napoletano, un cibo di strada povero e ricchissimo, che ricorda in piccolo il casatiello, cosรฌ come i corposi taralli sugna e pepe o i paninetti dolci. Le friggitorie sono proprio una caratteristica della Pignasecca e i loro banchi sono ricchissimi, dalle verdure impanate e fritte, ai classici crocchรจ, zeppoline, frittatine di pasta, palle di riso, una goduria solo a guardarli; a Porta Medina, alla Pescheria Azzurra dei fratelli Gagliotta, ci si puรฒ concedere anche un bel cuoppo di pesce fritto, tra le varie preparazioni ittiche proposte.

Salumeria Russo – Pignasecca (Napoli)

In zona si trovano anche le tradizionali salumerie con una buona selezione di prodotti campani, dalla pasta, ai salumi e formaggi e alcune sono organizzate per la preparazione di panini: la Salumeria Russo dal 1947, ad esempio, รจ un indirizzo comodo per chi voglia fermarsi per uno spuntino oltre a fare una buona spesa. Anche questa รจ una vecchia tradizione partenopea, cavalcata ai tempi dei social in maniera molto dinamica.

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