Un weekend ad Amsterdam e, dopo aver stilato la (lunga) lista delle cose da vedere e fare, sorge spontanea la domanda: dove mangiare decentemente in cittร senza vendere un rene? Piccolo spoiler prima di scoprire gli indirizzi suggeriti: nella capitale olandese si puรฒ mangiare bene, anche senza spendere una fortuna. Basta seguire le dritte giuste, perdersi tra canali e stradine secondarie e osservare dove si siedono gli amsterdammers. Ecco dove mangiare ad Amsterdam
Piรน che un forno sembra una galleria d’arte contemporanea: grandi vetrate, colori neutri e bancone in legno. I dolcetti e il pane sono delle piccole opere d’arte. Baguette croccanti, pain au chocolat, brioche al burro, tartine alla frutta e tanto altro ancora da prendere e consumare mentre si gironzola per la cittร .
Indirizzo: Rozengracht 200, Amsterdam – Sitoย
Questa panetteria nel cuore del centralissimo quartiere Joordan รจ l’indirizzo da segnarsi in agenda se si รจ amanti dei bagels in stile newyorkese. Ogni giorno sono sfornati bagels da riempire con avocado, pastrami o crema di formaggio. Provate anche il salt bagel con fiocchi di sale Maldon affumicati.
Indirizzo: Tweede Laurierdwarsstraat 50, Amsterdam – Sito
Bagels (foto via Unsplash)
Dal 1957 questa bottega, situata nei pressi dal canale Singel, prepara le migliori patatine fritte di Amsterdam. Dorate, saporite e gustose, le friet olandesi sono diverse da quelle a cui siamo abituati in Italia: croccanti fuori, dal cuore pastoso dentro e molto spesse. Per condirle potete scegliere tra ben oltre 20 salse.
Indirizzo: Voetboogstraat 33, Amsterdam – Sito
Da unโidea di due studenti รจ nato Fabel Friet, oggi unโistituzione cittadina. Prima i due ragazzi andavano in giro tra eventi e festival in cittร con la loro frietkar fino a quando non hanno aperto una location permanente in pieno centro. Aggiungete sulle patatine la maionese al tartufo fatta in casa da loro con prodotti freschi acquistati al mercato Albert Cuyp e non rimarrete delusi.
Indirizzo: Runstraat 1, Amsterdam – Sito
Le friet di Amsterdam (foto via Unsplash)
Nel cuore del quartiere Joordan, Wegewijs รจ una paninoteca che ricorda le piccole botteghe dove facevano la spesa le nostre nonne. ร lโindirizzo ideale per un pranzo veloce e gustoso tra una tappa e lโaltra. Ordinate la baguette di grano integrale con gouda stagionato, roastbeef al pepe e burro al miele. Una delizia.
Indirizzo: Rozengracht 32, Amsterdam – Sito
Questo piccolo locale-pescheria in centro, con pochissimi tavolini, a due minuti a piedi da Piazza Dam รจ una tappa irrinunciabile durante un viaggio ad Amsterdam. Il suo panino con lโaringa รจ iconico: pane morbido, burro e pesce che si scioglie in bocca. Anche il salmone e il merluzzo non sono da meno.
Indirizzo: Zoutsteeg 6, Amsterdam – Facebook
Gouda, formaggio tipico olandese (foto via Unsplash)
Piccolo ristorante di cucina olandese nel quartiere Oud-West. Lo stufato รจ uno dei piatti forti della casa. I prezzi sono piรน che ragionevoli considerata la cittร e le porzioni abbondanti. Occorre prenotare in anticipo perchรฉ non c’รจ mai posto. Il locale apre alle 17:30 e chiude alle 21:15.
Indirizzo: Eerste Helmersstraat 33, Amsterdam – Sito
Pollo ruspante allo spiedo, fatto marinare per 24 ore prima di essere cotto su fiamma viva, servito con spicchi di limone, da affondare nella composta di cipolla, salsa bbq o ketchup fatti in casa: รจ il piatto forte di questa taverna olandese.
Indirizzo: Frans Halsstraat 42, Amsterdam – Sito
Tra i canali di Amsterdam (foto via Unsplash)
ร il piรน grande e celebre street food market coperto di Amsterdam. Al Food Hallen, nei locali dellโomonimo complesso culturale che accoglie anche un cinema, una biblioteca e spazi di coworking, si trovano stand gastronomici con sapori da tutto il mondo, dai piatti olandesi ai menรน asiatici.
Indirizzo: Hannie Dankbaarpassage 16, Amsterdam – Sito
Il mercato rionale piรน famoso di Amsterdam, fondato nel 1905 da un gruppo di commercianti, รจ un must durante un viaggio in cittร . Allo stand Vlaardingse Haringhandel preparano il celebre panino olandese con aringa. Uno dei migliori che mangerete nella capitale.
Indirizzo: Albert Cuypstraat, Amsterdam – Sito
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