Florence Cocktail Week, un anno dopo. Anzi, anno dopo anno. Neppure nel 2020, la manifestazione che nellโultimo lustro รจ riuscita a catalizzare lโattenzione sul mondo della miscelazione italiana con una settimana di appuntamenti rivolti ad addetti ai lavori e grande pubblico ha dato forfait. Con lโorganizzazione di Paola Mencarelli, la week fiorentina ha avuto il merito non solo di far crescere e maturare il panorama cittadino dei cocktail bar (indipendenti o dโhotel che siano, classici o dโavanguardia, compassati o sornioni, sempre condotti da barman di grande personalitร ), ma anche la volontร , sin dallโinizio, di accendere i riflettori su un settore che lโItalia – con la sua tradizione e gli attori che oggi la portano in giro – ben rappresenta nel mondo. Non รจ un caso, come abbiamo piรน volte testimoniato, che i piรน grandi bar internazionali โ i piรน premiati e apprezzati โ siano guidati o sostenuti da maestranze italiane. Dunque con questo spirito, la Florence Cocktail Week ha avviato una riflessione importante per tutta la bar industry nazionale, accogliendo ospiti internazionali, intavolando dibattiti e approfondimenti, ma non lesinando sul divertimento, componente essenziale per la riuscita di un festival votato ad aprirsi alla cittร .
Nel 2020 la pandemia ha costretto a posticipare lโappuntamento, con uno slittamento dalla primavera allโinizio dellโautunno, e un programma ripensato sulla scorta dellโemergenza sanitaria (che sappiamo bene quanto stia penalizzando il mondo dei cocktail bar). E il 2021 prosegue su questa strada: la sesta edizione della kermesse andrร in scena dal 20 al 26 settembre, con lโobiettivo dichiarato di rappresentare il segnale di ripresa che il settore aspetta ormai da troppo tempo. Secondo uno schema introdotto negli ultimi anni, la settimana fiorentina sarร preceduta dalla Tuscany Cocktail Week, in programma dal 13 al 19 settembre. Poi si entrerร nel vivo della manifestazione, sempre nel rispetto delle normative anti Covid, con il coinvolgimento di tutti i cocktail bar che hanno partecipato alle edizioni organizzate finora, protagonisti anche del libro I Signature Cocktail di Florence Cocktail Week. 5 anni in 143 drink (Giunti Editore), che per la prima volta omaggia con una pubblicazione il lavoro creativo svolto dai barman fiorentini sin qui. Sarร dunque anche unโedizione celebrativa, per mettere in luce lโevoluzione vissuta dalla scena della miscelazione cittadina negli ultimi anni. La partecipazione sarร aperta anche a nuove realtร che potranno proporre creazioni inedite. ย Il programma alternerร iniziative culturali, attivitร ricreative, Masterclass e Night Shift, serate a tema in compagnia delle aziende sponsor dellโevento e la Awards Ceremony, durante la quale saranno premiati i bartender e i cocktail bar vincitori nelle diverse categorie, tra cui il โBest Signature Cocktail FCW21โ. Tornano anche le iniziative โDining with the Spiritsโ e โPizza with the Spiritsโ, in collaborazione con chef e pizzaioli fiorentini e toscani.
Il disegno di Piero Lissoni per il logo della Venezia Cocktail Week
Giocare sul filo della continuitร , perรฒ, non ha impedito di proiettarsi oltre la comfort zone, guardando al di lร dei confini regionali. E dunque il 2021 vedrร lโesordio della Venezia Cocktail Week, esemplata sul modello fiorentino, dal 13 al 19 dicembre. Una settimana che coinvolgerร Bar dโHotel, Cocktail Bar e Caffรจ Storici โin unโottica diversa da quella piรน tradizionale alla quale la cittร รจ abituataโ spiegano gli organizzatori della manifestazione. Non mancheranno Masterclass, Night Shift e serate a tema, mentre iniziative culturali e attivitร ricreative saranno occasione per scoprire una Venezia diversa, lontano dalle rotte piรน turistiche, in una fase di necessario rilancio della cittร lagunare. Lโiniziativa si svolgerร con il supporto di Aman Venice: โIn questo anno cosรฌ particolare noi non ci siamo arresi e abbiamo deciso di raddoppiare portando il nostro format Cocktail Week a Veneziaโ spiega Paola Mencarelli โSarร unโedizione insolita per questo tipo di manifestazione che predilige la bella stagione, ma riscalderemo questa splendida cittร dโarte e di cultura a suon di shaker e di cocktailโ.
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