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Florence Cocktail Week 2021 torna e raddoppia. Dopo Firenze, la prima volta di Venezia

La kermesse dedicata al mondo della miscelazione รจ partita da Firenze nel 2016, e ha centrato lโ€™obiettivo di valorizzare il panorama dei cocktail bar cittadino, accendendo al contempo i riflettori su un settore in grande ascesa, che ora ha bisogno di ripartire. Ecco perchรฉ nel 2021 la manifestazione raddoppia.

  • 07 Maggio, 2021

La storia della Florence Cocktail Week

Florence Cocktail Week, un anno dopo. Anzi, anno dopo anno. Neppure nel 2020, la manifestazione che nellโ€™ultimo lustro รจ riuscita a catalizzare lโ€™attenzione sul mondo della miscelazione italiana con una settimana di appuntamenti rivolti ad addetti ai lavori e grande pubblico ha dato forfait. Con lโ€™organizzazione di Paola Mencarelli, la week fiorentina ha avuto il merito non solo di far crescere e maturare il panorama cittadino dei cocktail bar (indipendenti o dโ€™hotel che siano, classici o dโ€™avanguardia, compassati o sornioni, sempre condotti da barman di grande personalitร ), ma anche la volontร , sin dallโ€™inizio, di accendere i riflettori su un settore che lโ€™Italia – con la sua tradizione e gli attori che oggi la portano in giro – ben rappresenta nel mondo. Non รจ un caso, come abbiamo piรน volte testimoniato, che i piรน grandi bar internazionali โ€“ i piรน premiati e apprezzati โ€“ siano guidati o sostenuti da maestranze italiane. Dunque con questo spirito, la Florence Cocktail Week ha avviato una riflessione importante per tutta la bar industry nazionale, accogliendo ospiti internazionali, intavolando dibattiti e approfondimenti, ma non lesinando sul divertimento, componente essenziale per la riuscita di un festival votato ad aprirsi alla cittร .

Paola Mencarelli

Lโ€™edizione 2021 allโ€™inizio dellโ€™autunno

Nel 2020 la pandemia ha costretto a posticipare lโ€™appuntamento, con uno slittamento dalla primavera allโ€™inizio dellโ€™autunno, e un programma ripensato sulla scorta dellโ€™emergenza sanitaria (che sappiamo bene quanto stia penalizzando il mondo dei cocktail bar). E il 2021 prosegue su questa strada: la sesta edizione della kermesse andrร  in scena dal 20 al 26 settembre, con lโ€™obiettivo dichiarato di rappresentare il segnale di ripresa che il settore aspetta ormai da troppo tempo. Secondo uno schema introdotto negli ultimi anni, la settimana fiorentina sarร  preceduta dalla Tuscany Cocktail Week, in programma dal 13 al 19 settembre. Poi si entrerร  nel vivo della manifestazione, sempre nel rispetto delle normative anti Covid, con il coinvolgimento di tutti i cocktail bar che hanno partecipato alle edizioni organizzate finora, protagonisti anche del libro I Signature Cocktail di Florence Cocktail Week. 5 anni in 143 drink (Giunti Editore), che per la prima volta omaggia con una pubblicazione il lavoro creativo svolto dai barman fiorentini sin qui. Sarร  dunque anche unโ€™edizione celebrativa, per mettere in luce lโ€™evoluzione vissuta dalla scena della miscelazione cittadina negli ultimi anni. La partecipazione sarร  aperta anche a nuove realtร  che potranno proporre creazioni inedite. ย Il programma alternerร  iniziative culturali, attivitร  ricreative, Masterclass e Night Shift, serate a tema in compagnia delle aziende sponsor dellโ€™evento e la Awards Ceremony, durante la quale saranno premiati i bartender e i cocktail bar vincitori nelle diverse categorie, tra cui il โ€œBest Signature Cocktail FCW21โ€. Tornano anche le iniziative โ€œDining with the Spiritsโ€ e โ€œPizza with the Spiritsโ€, in collaborazione con chef e pizzaioli fiorentini e toscani.

Il logo della Venezia Cocktail Week

Il disegno di Piero Lissoni per il logo della Venezia Cocktail Week

La novitร . Lโ€™esordio della Venezia Cocktail Week

Giocare sul filo della continuitร , perรฒ, non ha impedito di proiettarsi oltre la comfort zone, guardando al di lร  dei confini regionali. E dunque il 2021 vedrร  lโ€™esordio della Venezia Cocktail Week, esemplata sul modello fiorentino, dal 13 al 19 dicembre. Una settimana che coinvolgerร  Bar dโ€™Hotel, Cocktail Bar e Caffรจ Storici โ€œin unโ€™ottica diversa da quella piรน tradizionale alla quale la cittร  รจ abituataโ€ spiegano gli organizzatori della manifestazione. Non mancheranno Masterclass, Night Shift e serate a tema, mentre iniziative culturali e attivitร  ricreative saranno occasione per scoprire una Venezia diversa, lontano dalle rotte piรน turistiche, in una fase di necessario rilancio della cittร  lagunare. Lโ€™iniziativa si svolgerร  con il supporto di Aman Venice: โ€œIn questo anno cosรฌ particolare noi non ci siamo arresi e abbiamo deciso di raddoppiare portando il nostro format Cocktail Week a Veneziaโ€ spiega Paola Mencarelli โ€œSarร  unโ€™edizione insolita per questo tipo di manifestazione che predilige la bella stagione, ma riscalderemo questa splendida cittร  dโ€™arte e di cultura a suon di shaker e di cocktailโ€.

www.florencecocktailweek.it

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