โStato di emergenza nazionaleโ. ร la richiesta senza appello inviata in queste ore dal Presidente della Regione Emilia Romagna Stefano Bonaccini alla Presidente del Consiglio Giorgia Meloni in merito ai gravi danni provocati dal proliferare del granchio blu nel Delta del Po. Danni di cui noi vi abbiamo ampiamente documentato. La richiesta, avanzata anche su indicazione delle associazioni che rappresentano le cooperative di pesca del territorio di Comacchio e Goro, chiede con forza che alla deliberazione faccia seguito un adeguato sostegno economico per assicurare alle amministrazioni locali e ai pescatori investiti dal problema la possibilitร di interventi urgenti, per contrastare i danni allโecosistema ambientale e i danni economici a imprese e famiglie.
Nel solo 2023 si รจ verificata una proliferazione massiva e incontrollata di granchio blu (Callinectes Sapidus), una specie alloctona originaria dellโOceano Atlantico, probabilmente immessa nel Mar Mediterraneo attraverso le acque di zavorra delle navi, che non ha antagonisti naturali nei nostri mari e sta invadendo lโAdriatico e procedendo alla distruzione sistematica dellโecosistema marino. Molte le iniziative per contrastarlo dalla cattura al suo impiego in cucina e nell’industria di trasformazione. Ed รจ di queste ore ore la notizia della spedizione via mare del primo container da circa 16 tonnellate di granchi blu semilavorati con destinazione la Florida. Regista dellโoperazione la societร di Rimini Mariscadoras, una start up tutta al femminile, nata nel 2021 e ideatrice del progetto โBlueat โ La Pescheria Sostenibileโ, per promuovere lโutilizzo alimentare e gastronomico delle specie aliene marine invasive, a partire appunto dal granchio blu, tra le piรน dannose attualmente presenti nel Mediterraneo, a causa della sua voracitร e assenza di predatori naturali. Da qui lโaccordo di collaborazione dellโazienda riminese con unโazienda di trasformazione di Mestre per la lavorazione e la trasformazione dei granchi in polpa e sughi, che stanno approdando sul mercato domestico ma soprattutto estero, dove il prodotto รจ molto apprezzato. Ve ne avevamo parlato pure qui.
Anche lโuniversitร di Bologna sta dando un contributo importante per comprendere i possibili utilizzi del granchio oltre lโuso alimentare. Con un carapace particolarmente ricco di calcio e magnesio il granchio blu potrebbe avere interessanti applicazioni come integratore di minerali per lโalimentazione animale. Il gruppo di ricerca, coordinato dal professor Alessio Bonaldo,ย รจ anche impegnato nellโanalisi dei possibili impieghi in campo nutraceutico, grazie allโestrazione di una molecola, la chitina, un polisaccaride che ha funzioni di protezione strutturale. Nella richiesta inviata in queste ore al Governo il Presidente Bonaccini e lโAssessore Regionale allโAgricoltura Alessio Mammi si dicono โdisponibili a collaborare per i primi ristori sulla base dei 2,9 milioni dichiarati in disponibilitร per tale emergenza dal Governoโ. Un questione dunque che nel giro di poche ore si รจ trasformata da problema in emergenza. Si attendono soluzioni.
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