Il 13 dicembre parte la quattordicesima edizione di Masterchef che, come di consueto, ci accompagnerร per tutte le feste natalizie. Questโanno ci saranno molte novitร nelle prove, lโunica certezza รจ il trio dei giudici che non si cambia: Giorgio Locatelli, Antonino Cannavacciuolo e Bruno Barbieri, che in conferenza stampa di lancio, spiega: ยซSiamo davvero uniti, non cโรจ competizione. Antonino, ad esempio, mi serve molto come โanalistaโ: quando arrivo a Masterchef e sono super depresso cโรจ lui che mi libera, mi aiuta, Giorgio ci serve, si mette in mezzo con suo aplomb inglese e tiene tutto organizzatoยป. Ma la vera forza, come racconta ancora Barbieri: ยซร che ci sentiamo anche fuori da Masterchef, ci chiamiamo, non ho mai chiamato Cracco o Bastianich come chiamo loroยป.
La prima novitร รจ lโAll in con Blind test. Restano il grembiule bianco โ che si ottiene con tre sรฌ dei giudici โ e quello grigio โ che si ottiene con due sรฌ dei giudici โ ma che mette il concorrente in pausa: ci si potrร vedere al Blind test dove un solo giudice deciderร la sorte di quel concorrente con una prova di assaggio alla cieca. Ma in cosa consiste lโAll in? Nel momento delle presentazioni, i giudici chiedono al concorrente se vuole avvalersi dellโAll in, che vuol dire, ottenere 5 minuti in piรน (in totale 10) rispetto al tempo prestabilito per tutti, per completare e impiattare il piatto. Se il concorrente accetta a quel punto puรฒ dire addio al grembiule grigio: dopo la presentazione del suo piatto o sarร dentro con i tre sรฌ dei giudici o puรฒ tornare a casa.
Se lo scorso anno si era optato per il giudice ombra โ uno chef misterioso, poi rivelatosi in Davide Scabin, dietro una parete che dava il suo parere su piatti e concorrenti senza parlare ma solo gesticolando โ questโanno si fa tutto alla luce del sole: ci sarร una personalitร della cucina italiana presentata giร dalle prime battute della prima puntata che giudicherร i piatti e i concorrenti, come dice Barbieri: ยซChe vi terrร dโocchio anche mentre spadellate e farร da vedettaยป, che sarร presente con consigli, ma anche โrimproveriโ formativi al concorrente anche prima di entrare a presentare il piatto e giocarsi la sua opportunitร per entrare nella Masterclass.
Masterchef continua a portare di fronte al grande pubblico i maestri della cucina italiana: ricordiamo un grande Iginio Massari comparso varie volte in trasmissione o Pierluigi Roscioli che lโhanno scorso ha insegnato a fare la pizza romana in tv, oppure Antonia Klugmann che per un anno รจ stata anche giudice. Questโanno ci sarร una prova dedicata al maestro della cucina italiana Gualtiero Marchesi di cui tutti e tre gli chef nutrono grande rispetto: Bruno Barbieri dice: ยซMarchesi non era solo uno chef, ma un filosofo, un artista, una persona molto colta legata al design dei piatti, al design dellโorganizzazione della tavola, a quellโepoca introduceva il minimal, era giร un personaggio: nei primi anni Ottanta gli fu dedicata una copertina di โGrand Gourmetโ, il magazine, dove si presentava con un piatto con un pisello verde da una parte. Per direโฆ erano gli anni Ottantaยป. Anche Locatelli ricorda Marchesi: ยซMarchesi non accomuna solo noi, ma tutti gli chef italiani, รจ stato il primo a dare importanza alla cucina italiana a livello internazionale. I suoi piatti avevano 30 anni ma sembravano sempre attualiยป. Non รจ da meno Cannavacciuolo che ricorda con emozione il suo primo incontro: ยซAvevo 18-19 quando andai per la prima volta al suo ristorante. Ebbi unโemoziona talmente forte che nella mia vita non ho avuto mai piรน, mi รจ mancato il fiatoยป.
Fra i luoghi della ristorazione protagonisti delle prove in esterna ci saranno Laguna di Marano, Mart di Rovereto, il ristorante Quattro Passi di Nerano, Napoli. Oltre a location meravigliose, anche grandi personalitร della cucina italiana e internazionale come ospiti delle nuove puntate del programma. Fra gli altri: Davide Oldani, Hรฉlรจne Darroze, Pรญa Leรณn, Franco Pepe, Amanda Eriksson, Andrea Berton, Rasmus Munk
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