Videoricette. La carbonara di Max Mariola

Da Bariloche in Patagonia alla grande distribuzione europea, passando per i social, tra tradizione familiare e intuizione imprenditoriale

Una banana che si frantuma come fosse di cristallo, una fetta di torta che scintilla: non c’è nulla di commestibile ma tutto è irresistibilmente attraente. Il cibo tagliato che sembra fatto di vetro è solo l’ultima frontiera visiva creata dall’AI

La 50 Best 2025 celebra la cucina globale tra conferme, sorprese e premi speciali. L’Italia guadagna terreno con sei inseguitori nella top 50 e un riconoscimento a Massimo Bottura e Lara Gilmore. In vetta, l’America Latina si impone mentre Europa e Asia restano protagoniste. Tutta la classifica e i momenti chiave della cerimonia

Come sono andati i ristoranti italiani nelle 22 edizioni della classifica internazionale dei migliori ristoranti, quest’anno a Torino? Il solo a vincere (due volte) è stato Massimo Bottura, poi la migliore performance è stata il 7° posto di Lido 84 nel 2023. Ma andando indietro nel tempo ci si imbatte in tante stranezze