Giovanni Angelucci

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Giovani Angelucci è un giornalista abruzzese, la formazione all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo lo ha portato a ciò che è oggi, un gastronomo. I primi passi li muove nella redazione del Gambero Rosso e dal 2012 inizia a lavorare a tempo pieno come giornalista free lance; abituato a viaggiare costantemente attorno al mondo, è specializzato nella cucina (e non solo) dell’America Latina che ha esplorato nella sua quasi totalità. Oggi vive a Milano, o meglio qui fa base, collabora con alcuni dei quotidiani e delle riviste più autorevoli del settore scrivendo di tavole, vini, cuochi e soprattutto reportage gastronomici realizzati nelle zone più remote del mondo.

Il mondo di Alchemist. Il ristorante mai visto al mondo che unisce cucina, arte e teatro

Nel mensile di giugno del Gambero Rosso abbiamo raccontato come è strutturata una cena al ristorante Alchemist, la novità a Copenhagen, destinata con molta probabilità a diventare il ristorante del decennio.

Giu. 19 2020

Miso, sake, pesce e tanto zen nella regione di Tohōku. Alla scoperta dei piatti rurali del Giappone più profondo

Fuori dalla grande Tokyo, il Giappone è un mondo anche per quanto riguarda la gastronomia, oltre che per la sua profonda cultura. Prima che scoppiasse la pandemia siamo andati alla scoperta del Giappone del Nord.

Mag. 19 2020

Viaggio gastronomico nell’Australia del Nord tra aborigeni e sapori estremi

La realtà è che sappiamo molto poco dell'Australia del Nord, quella aborigena per intenderci. Noi ci siamo andati.

Feb. 21 2020

Mangiare a Manila, dai ristoranti ai piatti tipici: come gli chef stanno costruendo una via filippina alla cucina moderna

Manila non ha nulla da invidiare alle mete orientali preferite dai foodies, come Singapore o Bangkok, sia in termini di offerta diversificata che di alta qualità media diffusa.

Ago. 21 2019

Salisburgo. Non solo birra nel cuore dell’Austria profonda

Salisburgo: non solo musica, cioccolata o birra, ma anche paesaggi che meritano il viaggio e una gastronomia effervescente e allo stesso tempo specchio della tradizione dell'Austria più profonda.

Giu. 17 2019

Intervista a Jock Zonfrillo, vincitore del Basque Culinary World Prize 2018

Lo chef italo-scozzese Jock Zonfrillo è uno dei nomi più interessanti del panorama gastronomico mondiale e a luglio è stato proclamato vincitore del Basque Culinary World Prize. Questa sera la consegna ufficiale. Lo abbiamo intervistato.

Nov. 22 2018

In viaggio in Australia. Adelaide e dintorni, tra vini, prodotti e tradizione indigena

[caption id="attachment_157536" align="alignnone" width=""]Adelaide[/caption] Quella meridionale è la parte più interessante per la gastronomia e l’enologia australiana. Nel numero di novembre del Gambero Rosso trovate uno speciale, qui un assaggio.

Nov. 16 2018

In viaggio. Sudafrica, tra valli del vino e tendenze gastronomiche

[caption id="attachment_148717" align="alignnone" width=""]Due ragazzi in Sudafrica[/caption] Nel numero di agosto del mensile del Gambero Rosso, siamo andati nella patria di Nelson Mandela a 100 anni dalla sua nascita. Sono lontani i tempi dell’apartheid e le quattro principali città del ...Leggi altro

Ago. 16 2018

In viaggio nella Champagne: da Epernay a Reims tra vigneti, cantine cooperative e grandi maison

Visitare per la prima volta la Champagne può essere spiazzante, ma anche i neofiti con le giuste dritte possono scoprire l’anima di questo fantastico territorio e del vino più famoso al mondo.

Gen. 10 2018

In viaggio nella Champagne: da Epernay a Reims tra vigneti, cantine cooperative e grandi maison

Visitare per la prima volta la Champagne può essere spiazzante, ma anche i neofiti con le giuste dritte possono scoprire l’anima di questo fantastico territorio e del vino più famoso al mondo.

Gen. 10 2018
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