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Chiara Pulizzotto

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Chiara Pulizzotto
Categoria
Melania Guarneri con i suoi figli al panificio Grammo di Palermo

Si reinventa fornaia a quarantaquattro anni. La storia meravigliosa di Melania Guarneri

Ristruttura un vecchio forno a Palermo e apre il suo panificio. La storia di Melania Guarneri che dopo vari corsi, stage e lavori in cucine stellate ha finalmente coronato il suo sogno insieme ai due figli

  • Chiara Pulizzotto

I 9 migliori Trentodoc Rosé per la Guida Vini d'Italia 2025

Le "Bollicine di Montagna" si tingono sempre più di rosa e la tipologia cresce in qualità e prestigio: vi portiamo alla scoperta del Trentodoc Rosé.

Vino

Il minestrone alla genovese che non ti aspetti: ecco la ricetta da provare subito

Niente fritti, crudi o spaghetti alle vongole. Al ristorante Venti di Ventimiglia il giovane chef Manuel Marchetta propone una cucina d'autore che si allontana dagli stereotipi e le banalità del lungomare. In carta, ad esempio, c'è il minestrone alla genovese per il quale abbiamo chiesto la ricetta

Ristoranti

Agriturismi in Campania: 12 indirizzi dove mangiare bene e rilassarsi nella natura

Dai casolari nel cuore del Cilento alle aziende agricole vista mare sulla Costiera Amalfitana, fino agli agriristori sulle colline di Benevento: ecco 12 agriturismi in Campania dove mangiare bene, dormire nella natura e vivere un’esperienza autentica tra sapori locali, ospitalità contadina e paesaggi da cartolina

Rubriche

“Vietare i ristoranti ai bambini? Siamo una società caduta in basso”: intervista a Cesare Battisti sull’accoglienza (vera)

Dall’osteria al senso civico: lo chef del Ratanà riflette su cosa significa davvero accogliere, oggi, in cucina e nella società

  • Sabina Montevergine

"Nei grandi ristoranti c'è improvvisazione e omologazione, siamo tornati indietro di 20 anni". Parla un talentuoso chef italiano a Washington

A poca distanza dalla casa Bianca, Antonio Mermolia è lo chef di Fiola, tra i ristoranti più amati dai grandi nomi della politica a stelle e strisce

  • Antonella De Santis

Il super chef Giancarlo Perbellini: "Chiudo il ristorante nel weekend, servono cucine meno oppressive"

Nove insegne di cui sei a Verona: lo chef di Casa Perbellini racconta il fine dining del futuro

  • Lorenzo Ruggeri

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Nestlé vorrebbe vendere la sua divisione acqua per 5 miliardi di dollari

L'azienda avrebbe dato mandato a Rothschild di fornire una consulenza per la vendita del segmento acqua. Tra i potenziali marchi ceduti anche San Pellegrino

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La regione si distingue per una crescita esponenziale della qualità degli oli, frutto di una sempre maggiore consapevolezza di frantoiani e olivicoltori

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Ecco quanto pesa l’industria moderna di salmone tra politiche Ue e allevamenti intensivi
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Dalle fettuccine alla papalina a Walt Disney, l’epopea di Roma in tre generazioni di ristoratori
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"I dazi Usa impattano sui conti Campari". Il commento del nuovo ceo Hunt

Il primo trimestre 2025 si chiude a 666 milioni di euro, condizionato dal calo della domanda americana e da una Pasqua tardiva

  • Gianluca Atzeni

La Procura di Napoli archivia le accuse di antisemitismo per la ristoratrice accusata da due turisti israeliani

Non c'èera nessun intento antisemita né razzista nelle parole della ristoratrice napoletana accusata da due turisti israeliani di essere "amica dei terroristi di Hamas". Lo ha deciso la Procura

  • Gambero Rosso
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