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Michele Turelli

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Recensioni

In un piccolo ristorante di Sarzana si preparano i plin più originali (e gustosi) della Liguria

In val di Magra, il coraggioso progetto di una giovane coppia. Ecco il loro "Piccolo Ristorante"

Michele Turelli

Attualità

Un ristorante storico sul Garda compie 60 anni e si regala un nuovo giovane chef

Un compleanno importante e tante novità al Capriccio di Manerba del Garda, un'istituzione sulla sponda bresciana del lago. Ce le raccontano Giuliana Germiniasi e Francesca Tassi

Michele Turelli

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Made in Italy

Carne e soia Usa per fare bresaola e Parmigiano e aggirare i dazi? L'idea di Lollobrigida

Il ministro cerca un paracadute alle tariffe promesse da Donald Trump: "L’idea non è la mia. La condivido e la riporto..."

Stefano Polacchi

Attualità

Nuovi ristoranti

In Ciociaria apre un ristorante dentro un'antica torre

La famiglia Recchia ha investito in questo importante progetto che da settembre avrà a disposizione anche otto camere. La cucina? Ricca di spunti gastronomici del territorio

Leonardo Samarelli

Rubriche

Il punto di vista

"Servono vini più pronti anche in Toscana. I dealcolati? Non sono salutari". Parola dell'enologo Thomas Duclos al suo debutto in Italia

Il tecnico francese ha appena firmato un contratto di consulenza per le tre tenute del gruppo San Felice nel Chianti Classico, a Montalcino e a Bolgheri

Gambero Rosso

Vino

C'erano una volta le vacanze

"Albania? Prezzi alle stelle, clienti chiedono acqua del rubinetto"

Luci e ombre di un approccio al turismo che forse andava gestito meglio nelle parole dello chef albanese che con Mullixhiu ha portato a Tirana l’alta cucina. E che punta a un viaggiatore diverso

Anna Muzio

Trattorie

Come si fa a prenotare nella trattoria più ambita d'Italia

Un posto leggendario, Ai Due Platani, per quei tortelli da sogno e per la difficoltà a trovare un posto. Il segreto? Ve lo raccontiamo qui

Antonella De Santis

Intervista

"Il mio pane fa bene". Intervista a Mauro Colagreco, lo chef che ha aperto un panificio sostenibile

Si trova a Mentone, in Francia, la bakery sostenibile del celebre cuoco Mauro Colagreco dove il pane torna ad essere buono come un tempo

Rosalba Graglia

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