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Storie

Dalla toga alle bollicine: la giovane giurista che ha deciso di aprire una cantina in Franciacorta

Ecco la storia di Eleonora Bianchi, che - dopo gli studi in Giurisprudenza - ha preferito abbracciare le vigne e il vino invece dei codici civile e penale, realizzando così un sogno coltivato da tempo in famiglia

William Pregentelli | 05 Luglio 2025 - 14:53

Cinecittà

Il primo pub coreano nascosto tra le strade di Roma

Un piccolo angolo della Corea del Sud si trova in una stradina silenziosa nei pressi della fermata Subaugusta, nel cuore di Cinecittà

Ilaria Corona | 05 Luglio 2025 - 12:16

Ritorno alla semplicità

Lascia i ristoranti fine dining per proporre solo cucina casalinga. La seconda vita di uno chef calabrese

Un banco ricco che ogni giorno sfama i clienti con piatti di conforto: A Casalura a Cirò Marina è il Campione Regionale della Calabria nella nuova guida Street Food 2026

Guglielmo Gigliotti | 05 Luglio 2025 - 11:02

Storie

Che cos'è l'halva, il dolce antico che in Italia viene prodotto solo da un laboratorio artigianale

Halva, parola che in arabo significa semplicemente dolce, è un alimento tradizionale, realizzato con ingredienti diversi come tahina, semolino o semi oleosi, diffuso in molte culture e con tante varianti

Ilaria Corona | 05 Luglio 2025 - 09:32

Ristoranti

Quando la cena diventa un supplizio: non paghi il conto ma un riscatto

Certe cene sono strazio, e non tanto per i singoli piatti per l'eccesso di piatti, di tempo, di sapori. Allora mi chiedo sempre se il cuoco si sia seduto da cliente al suo ristorante

Antonella De Santis | 05 Luglio 2025 - 09:13

Attualità

Così calano i finanziamenti per gli allevamenti intensivi

Secondo il rapporto del network Stop Financing Factory Farming, le istituzioni finanziarie internazionali hanno ridotto del 46% gli investimenti nel settore dell’allevamento industriale

Indra Galbo | 05 Luglio 2025 - 08:13

Guide

Una delle migliori porchette d’Italia la serve un camioncino siciliano. La storia del Vecchio Carro

L’agriturismo, situato a Caronia in provincia di Messina, si aggiudica il premio per il migliore Street Food on the Road secondo la Guida Street Food del Gambero Rosso

Anastasia Gobbi | 05 Luglio 2025 - 07:13

Cambio di presidenza

La Danimarca proverà a cambiare l'Europa anche a tavola

Il paese nordico dal 1° luglio ha assunto la presidenza del Consiglio dell'Ue e punterà moltissimo sull'educazione green, anche a tavola, spingendo verso un'alimentazione più vegetale

Indra Galbo | 04 Luglio 2025 - 18:38

La scoperta

La pizzeria futurista che sta facendo parlare di sé nell’agro nocerino

Bella sorpresa a San Marzano sul Sarno: le "pizze del futuro" di due ragazzi, nate da una tradizione di famiglia

Stefano Polacchi | 04 Luglio 2025 - 18:32

Il racconto

La Sicilia del vino tra Leoni e Gattopardi

Dalla scuola anglosassone di Marsala a quella francese del Palermitano, la regione fu crocevia di varie culture vitivinicole. Poi la grande crisi data da cambiamenti climatici, malattie della vite, dazi e nuovi gusti. Una storia che si ripete

Loredana Sottile | 04 Luglio 2025 - 18:27

Sorprese

Ramen, cotoletta alla milanese e spaghetti con meatball: a Palermo il bistrot controcorrente tutto al femminile da non perdere

A Palermo non è certo difficile mangiare bene, la cultura gastronomica della città è così profondamente nel carattere e nella quotidianità dei suoi abitanti che è impossibile non sviluppare una vera ossessione per il buon cibo tipico. Lontano dall’omologazione delle numerose nuove insegne, in crescita soprattutto per ragioni turistiche, è un solido e divertente locale […]

Chiara Pulizzotto | 04 Luglio 2025 - 17:47

Storie di bosco

Alle porte di Firenze c'è un pizzaiolo-fungaiolo (nonché micologo) che conquista con la sua pizza ai porcini

Andrea Bongi con la sua pizzeria Centrale a Pontassieve è diventato un punto di riferimento per gli appassionati di funghi in Toscana

Giovanni Caldara | 04 Luglio 2025 - 17:33

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