Mario Puccio intraprende da subito una carriera nel mondo della ristorazione, cominciando a 18 anni con il diploma alberghiero e maturando unโ€™esperienza solida e versatile in alberghi e ristoranti in Francia.

Al suo ritorno diviene protagonista in cucina al Ristorante Puccio a Palermo, da generazioni appartenente alla sua famiglia: qui ha lโ€™occasione di mettere in pratica una cucina studiata e consapevole, legata alle esperienze dโ€™oltralpe come agli insegnamenti dei grandi Maestri della scuola siciliana, prestando sempre attenzione ai prodotti del territorio, fondamento per lโ€™alta qualitร  di una sana dieta mediterranea.

Ad oggi ha intrapreso una nuova strada, mettendo la sua abilitร  in cucina al servizio di diverse strutture alberghiere e ristoranti. Mario Puccio si distingue particolarmente per creativitร  e talento in piatti a base di pesce, che egli stesso ama lavorare e trasformare in maniere sempre diverse, con abbinamenti azzardati ma ben riusciti e un occhio di riguardo per la stagionalitร .

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