È previsto per la sera del 2 luglio il Charity dinner, accompagnato da uno show cooking, organizzato dalla Fondazione Gambero Rosso in collaborazione con il Circolo Antico Tiro a Volo (situato in Via Eugenio Vajna, 21 a Roma).
Per l’occasione sarà presente proprio lo chef de Il Sanlorenzo, rinomato ristorante di pesce della Capitale. A lui il compito di preparare il primo del menu, ovvero Pasta mischiata Gentile in minestra di pesci. Una preparazione a vista, che sarà preceduta da un antipasto di Gamberoni freschi di Fiumicino alla catalana senza cipolla. La cena sarà poi completata da un secondo di Spigola di mare al Vermentino al forno e dai dolci offerti dalla storica pasticceria romana De Vivo. Gli abbinamenti in termini di vini saranno invece proposti dalla famiglia Fendi e contempleranno Idillio Maremmano Sangiovese Rosso, Chicca Vermentino e Sarò Franca Trento Doc Metodo Classico.
La quota di partecipazione è di 100 euro a persona che, detratti i costi, andranno devoluti all’associazione Il Carro, fondata nel 1990 con l’intento di accogliere persone con disabilità intellettive senza più sufficiente sostegno familiare. Il versamento va effettuato al seguente IBAN: IT13C0306903388100000007832 – Banca Intesa – intestato ad Emilio Capodagli.
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