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Su Mustazzeddu
Pomodori maturi, aglio e basilico, raccolti dentro un guscio di pasta lievitata, lavorata con acqua e olio d’oliva: sono gli ingredienti di Su Mustazzeddu, quello che può essere considerato l’antenato…
Pizza a taglio

a Iglesias (SU)
Dilizias
La pasta come piatto da passeggio? Assolutamente si! Dilizias è un piccolo pastificio artigianale, dove ogni giorno vengono realizzati, con una trafila al bronzo, malloreddus, ravioli o pasta lunga, d…
Take away

a Cagliari (CA)
Seulo is food
Si dice che i sardi siano longevi anche grazie al cibo e Seulo is food è la via cagliaritana verso la longevità. Le due proprietarie, Maria Carta, chef del ristorante Is Femminas, e sua figlia Sara, a…
Take away

a Cagliari (CA)
Italo’s Burger
Bun leggerissimi fatti in casa, così come le salse, frutto di ricette custodite gelosamente; e ancora farciture con ingredienti locali e un ambiente giovane e divertente: Italo’s Burger è tra le ultim…
Paninerie

a Cagliari (CA)
Il Massimo dello Street Food
L’avventura della famiglia D’Antoni nel mondo delle frattaglie inizia nel 1958 nel cuore della città vecchia con “U zù Gino”. È poi il figlio Massimo, nel 2004, che amplia l’offerta, dando vita all’at…
Pausa gourmet

a Palermo (PA)
JUN kebab with love
Tre fratelli siculo-iraniani e la passione per il cibo di strada del mondo. Nasce così quest’insegna, a Palermo con due sedi (l’altra in p.tta del Messinese). È il kebab a fare da apripista a molti …
Take away

a Palermo (PA)
Ciccio’s Burger
Un’insegna fenomenale, letteralmente e non solo, quella di Ciccio’s Burger. Nata nel 2021 come dark kitchen, nel 2023 apre i battenti trasformandosi nel breve periodo in locale in voga e frequentatiss…
Paninerie

a Palermo (PA)
Tipicamente
L’insegna mette insieme la Puglia di Antonio Catanese e la Lucania di Piernicola Cianciotta, selezionando materie prime di produttori locali, come la porchetta di suino nero lucano, cotta secondo trad…
Paninerie

a Matera (MT)
Lucanino Fast Good
Siamo nelle antiche case dei lavoratori del feudo di Policoro, pezzo di storia del territorio, in un locale che contamina la corposa tradizione gastronomica locale con le istanze pop e colorate del fa…
Paninerie

a Policoro (MT)
Maniglia Take Away
Nell’alberato quartiere di San Lazzaro, a poche decine di metri dal Castello Carlo V, Rafael Maniglia – brasiliano di casa a Lecce da un paio d’anni – ha creato una gastronomia di comfort totale, dall…
Pausa gourmet

a Lecce (LE)
MU Mercato Urbano
Ampio, vivace, allegro, proprio come un mercato deve essere. Poco più di un anno di vita e successo immediato, a due passi dal centro storico – zona Porta Napoli – nel quartiere in cui in modo spontan…
Pausa gourmet

a Lecce (LE)
Trattoria Talarico
Salvatore Talarico è un baluardo di tradizione, l’ultima morzelleria storica della città. Dal 1972 qui si serve morzello e spezzatino, al piatto o in pitta, anche da asporto. Una “putica” che nel temp…
Trattoria

a Catanzaro (CZ)
Frena
Andrea Librandi, chef con variegate esperienze, decide di investire in un progetto interessante, portare la buona cucina in una stazione di servizio (forse ispirandosi a quanto fatto da Niko Romito). …
Pausa gourmet

a Cirò Marina (KR)
Qcècè Social Cafè
Un piccolo locale pieno di carattere, dall’arredamento al menu. Lo studio e la passione del patron Albino Crimele si vedono in ogni dettaglio: un progetto in un piccolo borgo dalle bellezze suggestive…
Paninerie

a San Nicola Arcella (CS)
A Casalura
Giuseppe Pucci, dopo la formazione all’Alma di Colorno ed esperienze lavorative anche al Noma di Copenaghen, decide di ritornare alle sue radici. Lo fa nel mondo più originale, aprendo una gastronomia…
Pausa gourmet

a Cirò Marina (KR)
Mad Sicily
Che ci fa un’hamburgeria quando si parla della, azzardiamo, patria dello street food, la felicissima Palermo? Ci fa che questa insegna un posto qui se l’è guadagnato. La coppia formata da Emanuele Fil…
Paninerie

a Palermo (PA)
Piacere Rosanna
Pane appena sfornato, focacce, dolci e tanto altro in un locale ibrido con anima pugliese-francese. A colazione i croissant sfogliati ti portano a Parigi. I lievitati eccellenti convivono coi dolci di…
Pausa gourmet

a Conversano (BA)
Paposcià on the road
La prima paposceria on the road che da Vico del Gargano, dove nasce la paposcia (focaccia tipica), si sposta per l’Italia con un piccolo food truck a tre ruote. Tanti i ripieni proposti, come la Varan…
Street food

a Vico del Gargano (FG)
Piccadilly
Nicola Vecera, pizzaiolo garganico fra i più intraprendenti, da oltre un anno porta avanti un nuovo format che strizza l’occhio al cibo di strada. Prezzi pop, da 1 a 4 euro, buono e di qualità. Accant…
Pizza a taglio

a Peschici (FG)
Rosticceria Moscara
Se si chiede a bruciapelo a un galatinese dove sia la Rosticceria Moscara, noterete sul volto un grande punto interrogativo, salvo poi rispondere: “Ah, Pico Pasi!”, come da cinquantuno anni la chiaman…
Rosticcerie

a Galatina (LE)
Scagliozzi dal 1930 – da Gianluca
Il cibo di strada più antico del capoluogo della Capitanata, lo scagliozzo, è un triangolo di polenta fritta che originariamente veniva venduto dagli ambulanti nelle vie principali della città. In que…
Spuntini

a Foggia (FG)
Didonna Generi Alimentari
L’insegna Didonna Generi Alimentari – Pizzicagnoli dal 1955, racconta la storia di una famiglia che oggi, grazie ai fratelli Didonna, offre un’ampia varietà di prodotti gastronomici di primissima scel…
Pausa gourmet

a Cerignola (FG)
Mr. Norcy
Un locale piccolo e piacevolmente informale, nel centro storico cittadino, dove la tradizione norcina umbra la fa da padrone a prezzi davvero concorrenziali. Fra salumi e formaggi, tutti rigorosamente…
Paninerie

a Perugia (PG)
Baqqala Fish Bistrot
Da qualche anno il porto turistico di Marina di Ragusa non è solo un approdo per i naviganti, ma anche un circuito tutto da scoprire per chi ama il buon cibo e la bella atmosfera. In un parterre di …

a Ragusa (RG)
Non Solo… Struppoleria
Lo struppolo è una specialità antica, originaria di San Salvatore Telesino, che somiglia a una sorta di zeppola di pasta cresciuta, ma con un impasto lievitato arricchito dalle uova. Fritto e fragrant…
Pausa gourmet

a Telese Terme (BN)
Cianò
Fabio Cianò ha trasformato la passione di una vita, quella per la pizzetta Parigina, in un mestiere. Partiamo dai fondamentali: cos’è la Parigina? Una specialità partenopea, risalente probabilmente al…
Rosticcerie

a Pomigliano d’Arco (NA)
La Panetteria & Rosticceria
Sono due i pregi principali di questa insegna: la vicinanza al parco dei Templi (l’insegna sorge lungo la via Passeggiata Archeologica che collega il sito alla città di Agrigento), per cui si può deci…

a Agrigento (AG)
Il Mangiameduse
Nel centro storico di Mesagne si è fatto largo uno street food di mare, che parte dalla Puglia fino ad arrivare in Oriente. Che sia seduti a tavola o passeggiando per le viuzze caratteristiche del pae…
Ristorante

a Mesagne (BR)
Vino e Pecorino
Forte della sua esperienza nel settore caseario, Raffaele Fumarola ha scelto di tradurre il suo sapere in deliziose schiacciate, farcite di ottimi salumi e formaggi, e vegetali di stagione. In vetrina…
Bottega&Cucina

a Corato (BA)
Soul Burgers
Soul Burgers è la casa di Ettore Vivo, il farmacista che di giorno spedisce ricette e di sera compone panini. Piano terra e giardino, con il food truck che staziona fisso, sono stati rimodulati per ac…
Paninerie

a Marigliano (NA)
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